sauce - whisper's-cook

14 juillet 2010

ciel ma toile! euh... tielle sétoise

J'aime tellement la tielle que j'en "mangerai sur la tête d'un pouilleux" comme on dit chez moi, par contre ce qui me rebute c'est la composition bien chimique et douteuse de certaines industrielles... J'ai donc pris mon courage à 2 mains et chose étonnante...

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Tags: tomates, entrée, pates, sauce, calamars, fruits de mer

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11 juillet 2010

petits carrés a(fris)olants

De petits canapés au jambon cru pour l'apéro ca vous dit? alors suivez moi avec mon test, c'est par ici la recettecomment j'en ai eu l'idée, tout simplement car on a acheté un morceau de jambon sec dans une foire, 2 kilos 450 quand même! il faut trouvé...

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Tags: apéritif, entrée, sauce, bechamel, bricks, jambon

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28 février 2010

le duck, la rizière et leur ratatouille au four

La petite Whisper est de retour en cuisine après 5 jours de farniente! Au menu une ratatouille au four mais pas que! Je vous laisse découvrir mon petit plat, à manger directement dans le plat de cuisson pour une totale gourmandise^^ des courgettes des...

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Tags: légumes, riz, viande poisson, sauce, canard

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18 février 2010

ma presque blanquette à la vanille

Vous allez bien par ce temps? Moi j'attend le retour du vrai beau soleil avec de la chaleur, vous savez ce qu'on ne connait plus depuis cet été! ralal il est loin le temps du bronzage! En tout cas l'hiver a au moins un avantage, on cuisine des plats bien...

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Tags: viande poisson, sauce, creme

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27 janvier 2010

boudins blanc en robe Nantua

Aujourd'hui une recette du blog Péché de gourmandise, Il s'agit des boudins blancs maison, Assez longue à préparer mais cette recette m'avait bien plu sur son blog, donc à ma manière je l'ai reprise, finalement à voir les photo on pourrai croire que ce...

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Tags: viande poisson, sauce

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18 janvier 2010

recettes de l'anni en images

En images pour vous faire partager la majorité de mon frangin,Voilà le jambon glacé, un beau bébé de 7 kilo250 à cuire pendant 5 heures!!!! en l'imbibant de sauce toutes les 15minutes! quelques difficultés à le faire tenir dans un plat donc on l'a mis...

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Tags: viande poisson, sauce, orange

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21 décembre 2009

ca jump! kangourou sauce fruitée

Une des viandes que j'apprécie énormément est le Kangourou, étant difficile à trouver je n'en mange que peu, alors quand j'ai réussi à m'en procurer en début de semaine j'ai sauté (c'est le cas de le dire) sur l'occasion! C'est une viande très tendre,...

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Tags: fruits, viande poisson, sauce

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6 septembre 2009

une spécialité de ma région revisitée

Les quenelles et Lyon, une grande histoire! j'en suis fan, au brochet, à la volaille, nature, je les aime toutes à une conditions tout de même: qu'elle soient dorées et gonflées! les plates et gluantes genre quenelles en boites me répulsent!j'avais déjà...

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Tags: plat complet, tomates, sauce, fruits de mer, quenelle

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26 août 2009

la mer se crème de verdure

POur ne pas oublier les bons poissons mangés ici et là durant mon escapade bretonne j'ai fait un duo de rouget et loup pour le premier repas de retour vacancier, accompagnés d'une sauce à l'oseille très crémeuse, je vous livre la recette donnée par ma...

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Tags: viande poisson, sauce, creme

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17 juin 2009

je recommence avec mes expériences mi-cuites

voilà je suis tombée sous le charme du poisson cru, alors aujourd'hui c'est saumon accompagné de haricot et fruits de mer en sauce, le poisson cru est frais, bien pour gouteux et surtout très agréable par les chaleurs, la seule chose à savoir est qu'il...

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Tags: légumes, viande poisson, sauce, fruits de mer, saumon

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