whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

29 juillet 2009

compo multi-savoureuse

Après cette série d'entrées en verrine je repars dans mes compositions d'assiettes aux multiples gouts (comme au temps de mes soirées en solo), si ça vous tente je vous suggère donc un assortiment de petits légumes et langoustines, servi sur un peu de blé cuit.chaud ou froid, à votre convenance, nous nous l'avons mangé chaud le soir et j'en ai mangé froid au bureau le lendemain (par contre le blé avait séché un peu le lendemain)1 barquette de queues de langoustines une dizaine de champignons frais de paris (en boite devraient faire... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

et pour finir deux trois verrines comme ca plus les gateaux!

voilà c'est su simple donc pas besoin de recette réelle,les gateaux ne sont pas maisons mais je vous montre les photos quand même! mille feuille melon-mozzarella avec un filet d'huile d'olive, de l'aneth et 1/2 tomate olivettemousse d'avocat et tartare de saumon (recette ici) 3 chocolats et fraisier 
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25 juillet 2009

dans la lignée...

héhé une nouvelle verrine issue de mon buffet de ce weekend: la mousse de concombre au chèvre et tartare de tomates,un duo de douceur pour les papilles!tirée de VERRINES SUCREES-SALEES de karine micelli pour 4 personnes: tartare:4tomates2oignons blancs (échalotes pour moi)1 botte de ciboulette1 citron2 cas d'huile d'olivesel, poivre peler, épépiner les tomates, les couper en dés, hacher l'oignon et ciboulette, mélanger tous les ingrédients, concombre: 1 concombre1cas d'ail en poudre (pas mis)40g de fromage frais100g de fromage... [Lire la suite]
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22 juillet 2009

la 2ème petite

un bonjour matinal!je vous ai présenté la 1ere, voici la suite, petit à petit, aujourd'hui la panna cotta olive-basilic,coulis de poivrons je poste le message en vitesse avant d'aller bosser alors je ne vous ferai pas de longs commentaires, je ferai un tour sur vos blogs dès ce soirissue de verrines sucrées-salées de karine miceli pour 4 personnes: 16 feuilles fraiches de basilic 30cl de lait 1/2 écrémé 4 feuilles de gélatine 16 olives noires, idem pour les vertes 60cl de creme liquide sel, poivre 1poivron... [Lire la suite]
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20 juillet 2009

série verrines

POur feter les 50 ans de ma tante et son compagnon et mes 20ans en même temps on a fait une fete commune chez moi ce weekend, 17 convives de 5 à 75ans, alors pour contenter tout le monde on a opté pour des verrines différentes pour l'apéro, en voici quelques unes juste pour voustirée de "entrées fraicheur" les essentiels de la cuisine: pour 6: 200g de faisselle de chevre frais 3 tomates 2 abricots secs (4 pour nous) 2 figues fraiches (pas mises) 15 g de pistaches (1 poignée) 10cl de creme épaisse 1cas de miel 1... [Lire la suite]
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16 juillet 2009

papillotes qui s'envolent

Ma famille américaine est chez moi pour 1 mois, on se voit que pendant ce laps de temps l'été donc forcément on en profite, ballade, sorties, bons petits repas en famille avec tout ce qu'ils ne peuvent pas manger à L.A.Bien sur ce n'est pas vraiment light, alors bon hier soir on a fait un diner plus léger avec légumes en papillotes.1 énorme courgette du jardin de mon grand-père 3 grosses tomates coeur de boeuf de son jardin aussi du basilic frais de son jardin toujours des herbes de provence, sel 1 sachet de mozza rapée ... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

taguée

je viens de voir que Mister Loulou m'a taguée ^-^ , je vais donc répondre comme il se doit à ce petit questionnaire!il faut photographier 7 choses bleues, ou citer 7 choses que l'on aimecomme The Mister Loulou le bleu n'est pas non plus une grande inspiration pour moi donc je vous dévoile ce que j'aime: de ce que j'aime à ce que je suis folle! _ j'aime déjeuner au soleil en compagnie de ma famille (pain grillé et confiture, bol de muesli, café au lait! humm)_ j'aime passer du temps avec mon appareil photo, mon bloc de feuilles à... [Lire la suite]
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12 juillet 2009

LA recette de la tarte à la rhubarbe

oui je sais, elle est sur nombre de vos blogs, et elle est archi connue, oui mais... c'est la traditionnelle tarte chez nous, comme celle à la pomme chez beaucoup de françaisalors voilà pour mon petit plaisir et pour le votre aussi (enfin j'espère!) je vous fais partager cette tarte XXL pour 16 convives les quantités ont été doublées200 g de farine         1 cuil. à soupe de sucre 1 pincée de sel     1 oeuf     2 cuil. à soupe de lait froid     100 g de beurre  ... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

c'est pas des Panzan* mais c'est bon quand même

quoi de mieux en rentrant du travail que de trouver un bon plat de pates???!!!! surtout quand c'est sa ptite moman qui nous la préparé!ce fut la jolie surprise d'hier soir: un plat entier tout coloré et sentant bien bon les vacances!en avant première pour vous les pates fraiches poissons sauce crème-basilicdes pates fraiches donc à faire cuire en même temps faire cuire les poissons (cabillaud et saumon) dans du fumet de poisson,préparer la sauce: chauffer de la crème entière dans une casserole, ajouter du basilic mixé, laisser mijoter... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

el pequeno gaspacho rojo

Il fait chaud, le temps des feuilletés ou mini-quiche est révolu alors une verrine à l'heure de l'apéro, c'est frais, c'est "In", c'est fun, oups je m'emballe un peu, quoi qu'il en soit voici mon impro du week-end: un gaspacho de tomate avec plusieurs petites choses à découvrir dedans.Imaginez le cadre: une terrasse ombragée, le soleil, quelques amis (ou famille), un verre, quelques biscuits apéro et cette verrine... je vous fais confiance pour l'ambiance après^^pour le moment je suis au travail, ce message est en différé de... [Lire la suite]
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