whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

28 février 2010

le duck, la rizière et leur ratatouille au four

La petite Whisper est de retour en cuisine après 5 jours de farniente!Au menu une ratatouille au four mais pas que!Je vous laisse découvrir mon petit plat, à manger directement dans le plat de cuisson pour une totale gourmandise^^des courgettes des aubergines des tomates cerise des poivrons rouges de l'huile d'olive, sel et poivrefaire revenir chaque légume séparément dans de l'huile d'olive à la poele, mais ne pas les faire cuire de trop, ils doivent rester croquants.du magret de canard des épices 5baies des clous... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

sucré-salé du duck

Le canard est une viande qu'on mange très peu chez moi, alors quand j'ai vu 2 beaux magrets dans le frigo le weekend passé voilà ce que j'ai fait avec ma moman! une assiette sucrée-salée aux accents d'ici et là-bas... c'est pas bien compliqué, prend guère de temps et au final c'est très bon, cette assiette serait parfaite pour un jour de fête! pour 4: 2 magrets de canard 1 mangue fraiche 1kilo de courgette herbes de provence safran 1/2 baton de cannelle, 1 anis étoilé séché 1cas rase de sucre huile d'olive sel -pour le... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

hum ... crac? couac? miam!

bonjour!!Me voilà de retour pour le weekend chez mes parents, mais je manque à ma mission car ma moman avait prévu un nouveau plat trouvé dans " maxi cuisine " Donc à défaut d'un plateau souvenir de mon enfance je vous propose un excellent magret de canard en croute de sel au romarin 1 magret de canard pour la croute: 675G de farine + pour le plan de travail 450g de gros sel 3 blancs d'oeufs pour la sauce d'accompagnement: 1echalote 20cl de bouillon de volaille 20cl de vin rouge 2 cas de miel (elle... [Lire la suite]
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