whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

17 juin 2010

hachis soufflé chèvramentier

Hier soir nous avions un reste de steak hachés et saucisses cuits au barbecue, pas assez pour 4 mais trop pour tout finir à midi!J'ai donc repris les restes le soir et transformé le tout en hachis-soufflé pour un plat convivialpour 4 j'ai donc mis: 2 saucisses épicées (pas des merguez) 2  1/2 steaks hachés 8 pommes de terre du lait 1 cac de safran 1/2 buche de chevre sel, poivre du beurre 2 oeufs 6 biscottes aux céréales réduites en poussière (euh chapelure!)^^ faire une purée: cuire les pdt, pendant ce temps faire... [Lire la suite]
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28 février 2010

le duck, la rizière et leur ratatouille au four

La petite Whisper est de retour en cuisine après 5 jours de farniente!Au menu une ratatouille au four mais pas que!Je vous laisse découvrir mon petit plat, à manger directement dans le plat de cuisson pour une totale gourmandise^^des courgettes des aubergines des tomates cerise des poivrons rouges de l'huile d'olive, sel et poivrefaire revenir chaque légume séparément dans de l'huile d'olive à la poele, mais ne pas les faire cuire de trop, ils doivent rester croquants.du magret de canard des épices 5baies des clous... [Lire la suite]
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18 février 2010

ma presque blanquette à la vanille

Vous allez bien par ce temps?Moi j'attend le retour du vrai beau soleil avec de la chaleur, vous savez ce qu'on ne connait plus depuis cet été! ralal il est loin le temps du bronzage!En tout cas l'hiver a au moins un avantage, on cuisine des plats bien chaud et "douillets" pour s'occuper! en tant que petite étudiante il m'arrive d'avoir une envie soudaine d'un bon plat me faisant retrouver les genoux de ma grand-mère, comme une blanquette par exemple!!! mais bon, faute de moyen je fais (encore une fois) dans l'impro! je vous... [Lire la suite]
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11 février 2010

portugalesque inspiration

Après avoir gouté à un plat typique Portugais fais par la mère d'une copine j'ai voulu tenter moi aussi quelque chose dans le genre, j'avais particulièrement aimé l'association pomme de terre-oignons-morue, j'ai repris cette base et ajouté une touche persopomme de terre poelée fenouil oignons morue dessalée concentré tomate crème liquide cuire la morue dans de l'eau 10-15minutes, pendant ce temps faire cuire en rondelles les pommes de terre dans de l'huile avec les oignons coupés, assaisonner. et faire cuire le fenouil à la... [Lire la suite]
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03 février 2010

lapin à l'érable et poelée de légumes

Ma moman m'a acheté du sirop d'érable, je vous ferais donc part de mes nouveaux tests avec cette merveille, moi qui adore ça je n'en avais pas mangé depuis mes 10 ans! la moitié de ma vie quoi! quel dommage!Aujourd'hui pour la première recette (enfin publiable, car j'ai fait des crèpes à l'érable, du yaourt à l'érable et moult tartines de pain perdu mais tout le monde connait!) voilà un lapin sauce à l'érable accompagné de légumes tout frais, je dois vous prévenir c'est encore de l'impro totale avec les ingrédients de mon placard, les... [Lire la suite]
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27 janvier 2010

boudins blanc en robe Nantua

Aujourd'hui une recette du blog Péché de gourmandise, Il s'agit des boudins blancs maison, Assez longue à préparer mais cette recette m'avait bien plu sur son blog, donc à ma manière je l'ai reprise, finalement à voir les photo on pourrai croire que ce sont des quenelles sauce tomate mais que nenni, je vous laisse découvrir...Pour les boudins: 20 g de beurre 15 g de carotte 10 g de poireau 1 gousse d'ail en chemise 25 cl de lait cru (longue conservation) 300 g de blanc de poulet 1 oeuf 15 g de fécule de pommes de... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

un temps pour des crozets

Mon chéri a décidé d'apprendre à cuisiner!! wouah vous parlez d'une (r)évolution!!! et oui lui c'est plutôt fast food et pâtes, si vous ne me croyez pas voici son planning repas de la semaine: lundi midi M*do, le soir chez papa-maman, mardi midi kebab, le soir apéro chez des potes, mercredi midi Qui*k, le soir pizza, jeudi midi M*do (avec moi en plus, pfoua), le soir ce petit gratin, vendredi midi pâtes-steak à son école, le soir grignotage entre potes car on était de concert après!Voyez c'est déplorable alors pour sa 1ere... [Lire la suite]
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22 janvier 2010

gratinée terrestre-maritime

La fac c'est reparti, j'ai eu mes résultats du 1er semestre: VALIDE!!! 11,2 de moyenne, j'aurai pu faire mieux certes mais je suis plutôt satisfaite car 15 en Anglais et 13 en Construction identitaire et processus de sexuation!Passons maintenant  la recette, petit plat du soir obligent, voilà une alliance de chou de Bruxelles (que j'adore) et de pavé de thon blanc (en promo une super affaire!)une dizaine de choux 1 pavé de thon blanc frais 2 tomates 1 cas de chapelure 1 tranche de cheddar 1 branche de thym de l'huile Faire... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

recettes de l'anni en images

En images pour vous faire partager la majorité de mon frangin,Voilà le jambon glacé, un beau bébé de 7 kilo250 à cuire pendant 5 heures!!!! en l'imbibant de sauce toutes les 15minutes!quelques difficultés à le faire tenir dans un plat donc on l'a mis directement dans le lèche-frites du four Ce jambon a été mangé avec un gratin Dauphinois (recette originelle), et 1 tranche d'ananas frais ainsin qu'une sauce moutardée Marinade: 2 oranges 2cas de miel 2cas de vinaigre balsamique blanc le jus d'1 ananas Prélever les... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

terrine pour une grande occas'

PffffOUa!! ca y est, c'est arrivé!!! le grand jour, celui où mon petit frère devient majeur!18 ans déjà, ça fait un choc tout de même, responsable, adulte, oui je sais que ce n 'est pas du jour au lendemain que la vie changera pour lui mais c'est une étape ...Alors pour fêter ça toute la famille se réunit! un peu moins de 20 personnes avec au menu:apéro: feuilletés et mini-croissants maison , brochettes pruneaux-jambon cru et abricots-chiffonadeen entrée: une terrine de sole aux agrumes trouvée dans Maxi cuisine n°44en plat: un jambon... [Lire la suite]
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