whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

06 janvier 2010

farcis lights mais façon festive tout de même

Qui dit nouvelle année dit nouvelles idées, gardons les bases et innovons! Pour une de mes premières recettes de l'an je récidive avec mes légumes farcis mais originaux!Alors ce sont de petites courgettes farcies aux escargots et leur tomates à la persilladeFestif, chic et léger, idéal après les fêtes si vous faites attention à votre ligne2 courgettes 3 tomates 6 gros escargots une petite poignée de persil frais (moitié pour les courgettes moitié pour les tomates) 1 cac d'herbes de provence 1/2 échalote (moitié pour les... [Lire la suite]
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12 décembre 2009

mon impro moussaka!

Dans la lignée des bons plats chauds et qui se font presque tout seuls, je vous présente ma moussaka! enfin mon interprétation de la moussaka je devrais dire! et oui car chez moi elle fut simplifiée et déchargée de sa robe blanche! de plus je n'avais aucune idée de comment faire ce plat, quels ingrédients le constitue réellement à part le steak, les aubergines et la tomate... pour une moussaka revisitée sans béchamel je vous invite donc à me suivre!pour 2 personnes:1 aubergine1 tomate1 gros steak haché1cac de cumin1 boite de tomate... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

j'aime la calmar et ma moman! si si c'est vrai

Aujourd'hui c'est une recette totalement improvisée par ma moman que je vous livre, je suis allée en weekend en famille comme souvent et elle m'a concocté ce plat qui ne paye pas de mine à première vue mais qui dégage un éventail de saveurs fou!J'ai tellement aimé qu'elle m'en a refait le jour même et direction le congèle pour que je puisse en emmener quelques jours plus tard chez moiJe ne sais pas comment l'appeler mais c'est un plat à base d'anneaux de calmars en sauce tomate et pomme de terre Au fait je vais sans doute me faire... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

une spécialité de ma région revisitée

Les quenelles et Lyon, une grande histoire!j'en suis fan, au brochet, à la volaille, nature, je les aime toutes à une conditions tout de même: qu'elle soient dorées et gonflées! les plates et gluantes genre quenelles en boites me répulsent!j'avais déjà présenté une recette de quenelle au brochet il y a quelques temps, je réitère mon expérience mais cette fois j'ai modifié quelque peu la tradition qui veut une sauce tomate pure et simple, ou bien une sauce nantua, et j'ai rajouté de l'emmental à ma pate à quenelle, voici donc ce que ça... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

esprit jardin culinaire

Me revoilà après quelques jours de re-vadrouille, j'en profite avant la grande reprise car je vais devoir bosser dur dur : licence en fin d'année et mémoire à rendre, je m'y prépare!!!!pour l'heure voilà une petite mixture maison avec les pousses du jardin!je vous présente en avant première les tomates-champignons en coque de courgetteet par la même occasion notre nouvelle amie qui nous guette de puis quelques jourscompter 1/2 courgette par personne si vous avez une entrée copieuse (pour nous 1 part de pizza faite par ma moman) pour... [Lire la suite]
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12 août 2009

poids verts et blancs sur lit vert, et grosse frayeur!

Je vous laisse un moment pour aller en vacances, 1 semaine peut-etre 2 je ne sais pas encore, pour l'heure je poste la dernière recette, c'est une salade verte à la faisselle toute simple à faire mais vraiment différente des autresau bon gout d'ici et d'ailleurs, elle mèle douceur et piquant dans ses grandes pates vertes1 salade verte (ici du jardin!miam) une bonne poignée de tomates cerises jaunes (du jardin aussi) une poignée de capres 6 mini faisselle de fromage blanc du vinaigre balsamique sel, poivre laisser égoutter les... [Lire la suite]
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06 août 2009

trio de farcis nouveaux

Me revoilou avec mes ptits légumes farcis, cette fois c'est encore une farce nouvelle que j'ai inauguré, en fait 3 farces nouvelles, une pour chaque légumeje ne me lasse pas de ces légumes gourmands, fondants et croustillant sur le dessusAujourd'hui c'est donc courgettes jaunes, courgettes vertes et tomates coeur de boeuf le tout bien sur du jardin ^^ Pour 2 personnes: prévoir 1 légume de chaque. servi avec du riz c'est l'idéal. pour la courgette jaune: farce jambon fumé-féta 1 courgette 2 tranches de jambon fumé la chair de la... [Lire la suite]
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16 juillet 2009

papillotes qui s'envolent

Ma famille américaine est chez moi pour 1 mois, on se voit que pendant ce laps de temps l'été donc forcément on en profite, ballade, sorties, bons petits repas en famille avec tout ce qu'ils ne peuvent pas manger à L.A.Bien sur ce n'est pas vraiment light, alors bon hier soir on a fait un diner plus léger avec légumes en papillotes.1 énorme courgette du jardin de mon grand-père 3 grosses tomates coeur de boeuf de son jardin aussi du basilic frais de son jardin toujours des herbes de provence, sel 1 sachet de mozza rapée ... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

el pequeno gaspacho rojo

Il fait chaud, le temps des feuilletés ou mini-quiche est révolu alors une verrine à l'heure de l'apéro, c'est frais, c'est "In", c'est fun, oups je m'emballe un peu, quoi qu'il en soit voici mon impro du week-end: un gaspacho de tomate avec plusieurs petites choses à découvrir dedans.Imaginez le cadre: une terrasse ombragée, le soleil, quelques amis (ou famille), un verre, quelques biscuits apéro et cette verrine... je vous fais confiance pour l'ambiance après^^pour le moment je suis au travail, ce message est en différé de... [Lire la suite]
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15 juin 2009

tout farcis en 2 légumes

Hier soir j'ai eu une envie soudaine de faire une surprise à ma moman pour le diner, pendant qu'elle allait chercher mon frangin chez un copain j'ai préparé pour nous 4 des légumes farcis, c'est simple et une fois la préparation achevée il suffit de les abandonner gaiment dans le four! pendant ce temps de cuisson j'ai pu dresser une table avec bougies, décors, petites perles chinoises, et mon popa, content de pouvoir m'aider, s'est occupé des kirs pour l'apéro il fallait faire vite vite vite alors je vous laisse imaginer... [Lire la suite]
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