whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

26 août 2008

lendemain de fête

héhé j'ai passé ma 1ère nuit avec 1 an de plus^^ je vous remercie tou(te)s pour vos commentaires sur mon article d'hier, ca fait super plaisir!je vous fait part des commentaires reçus pour mon plat: c'était apparemment bien bon (confirmé par les 9 assiettes vides même après une 2eme tournée! ) mais le goût d'épice n'était pas très prononcé par rapport à la couleur obtenue. (jai ajouté la photo sur l'article si ca vous intéresse d'aller voir)et pour le dessert finalement, faute de temps, j'en ai acheté un tout fait chez un pâtissier: ... [Lire la suite]
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10 août 2008

reine de saba

pour l'anniversaire de ma mamaaaan!!recette spéciale de ma grand-mère: pour le gâteaux en lui-même 75 g de farine 1 verre de lait 150 g de chocolat noir en tablette 3 oeufs 120g de beurre 75g de sucre (ou plus si vous voulez) verser le lait dans une casserole, le chauffer à feu douxajouter le chocolat et le laisser fondre en remuantune fois bien fondu et mélanger,ajouter le beurre puis le sucreincorporer la farine lentementlaisser refroidir puis monter les blancs d'oeufs en neige fermeincorporer... [Lire la suite]
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08 août 2008

amputation de mannele

Traditionnellement la nuit du 5 au 6 décembre, Saint Nicolas distribue aux sages enfants différentes sortes de gourmandises dont le pain d'épice et les mannelemalgré le beau temps ambiant j'avais envie de confectionner ces petits biscuits (en forme de bonhomme selon la coutume) mais pour faire un peu moins Noel je me suis contentée de rond et de petits boudins 250g de farine 50g de beurre 40g de sucre 5g de sel 1 oeuf 10g de levure de boulanger 80g de lait Mélanger la farine avec le... [Lire la suite]
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31 juillet 2008

comment écouler de la rhubarbe??

en faisant le marché mercredi, je tombe avec ma moman sur de la rhubarbe, une botte de 6 "tiges", ok on les prend mais après réflexion on se demande bien ce qu'on va en faire!du coup on les a transformé en tartesune rhubarbe-banane et une autre pomme-rhubarbepâte sablée 6 rhubarbes 3 bananes 2 pommes sucre rhum faire cuire les rhubarbes et attendre qu'elles "compotent" bien et que l'eau s'évaporependant ce temps faire une pâte sablée :(pour 1 moule:) 250 g de farine 125 g de beurre en dés ... [Lire la suite]
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30 juillet 2008

salade aux couleurs fillettes

C'est une nouvelle salade sucrée-salée (piquée à Xavier)A base de crevettes et de fruitsà la fois douce, sucrée, salée, amère ...Il faut s'attendre à des saveurs très variées en une seule salade!il vous faut couper et mélanger : 1/2 melon (coupé en billes), 1/2 pamplemousse ("émietté"), 1 pèche (coupée en tranches fines) des petites crevettes des crevettes moyennes, 1 boite de coeurs de palmiers qu'en pensez-vous??tout en couleurs vous voyez je n'avais pas menti ^ ^
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28 juillet 2008

dessert sans nom qui laisse sans voix

bonjour bonjourj'ai mangé ce ptit délice chez ma tante et son copain dans la semaine, je peux vous dire que j'en suis restée bouche-bée (encore plus quand j'ai remarqué que tout le monde m'observait "racler" la coupe pour rien laisser^^)!je lui ai donc demandé la recette pour vous faire découvrir cette douceur!pour 4: 250g de peche 200g de mascarpone 3 càs de sucre 2 jus de citron 8 spéculoos (biscuit à la cannelle) 20 cl de crème Anglaise quelques pralines enrobé de sucre rose Mélanger le mascarpone... [Lire la suite]
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19 juillet 2008

scones

L'histoire de ces scones est toute bête: j'ai trouvé cette recette et comme il n'y avait pas de photo et que je n'avais aucune idée ni du goût ni de l'aspect j'ai voulu voir par moi-même à quoi ces gâteaux ressemblaient!je ne vous raconte même pas la surprise que j'ai eu (pensant qu'ils ressembleraient à des sablés!) en revenant voir mon four après dix minutes de cuisson! les petits palets plats que j'avais confectionné avaient enflés et gonflés jusqu'à triplé de volume!!!!!!!!!!!!!!!!220g de farine 50g de beurre 50g de sucre ... [Lire la suite]
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14 juillet 2008

"spéculoosambroises"

Fruitée, épicée, sucrée, onctueuse et croustillante à la fois... quelques termes décrivant cette recette (piquée chez une copine) pour un goûter tout en saveurs , ça change un peu des gâteaux et autres cakes et ce n'est pas plus malmerci Fred! c'est en fait un riz au lait surmonté de framboises cuites et de spéculoos pour le riz au lait:pour 4 personnes: une tasse de riz rond 6 tasses de lait entier du beurre 1 pincée de sel du sucre  (selon votre goût) 1 gousse de vanille Mettre le... [Lire la suite]
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12 juillet 2008

cake cacao et cake pépites de choco

en ce moment je fais des séries de cake (LoL) parce que c'est bon (enfin en général!) et à la portée de tous!je met juste quelques images car la recette de base est toujours la même. celui-ci ne m'a pas beaucoup plus, il n'était pas sucré du tout (j'ai mis du chocolat à plus de 70%) mais il y avait de belles pépites croustillantes pour rattraper un peu ...je ne désespère pas, la prochaine fois je mettrai un autre choc' et j'espère que ca sera mieux!!!
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11 juillet 2008

cake "pôcanelle"

Réalisé il y a quelques temps pour un "pti goûter avec mon chéri"Un (mon) homme aux fourneaux! ==>wouah va neiger mes z'amis! Le pire (le mieux??) c'est que c'était son idée!!!  ==>Double wouah!!meuh nan je rigole je l'M mon chéri! 3 oeufs 150g farine 1 sachet levure 150g de beurre 3  pommes (golden pour nous) 2 cas de cannelle 2 cas de lait 1cas de Calvados 100 g de sucre (merci à "Un JUS" de m'avoir fait pensé que j'avais oublié de mentionner le sucre!) Préchauffez... [Lire la suite]
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