whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

23 mars 2010

roulé brioché à la courge

Bonjour bonjour, comment vous allez en ces premiers jours de printemps???je vous abandonne un peu car je suis depuis une semaine en stage en crèche, j'ai donc toute la journée d'occupée et je ne peux pas cuisiner (je suis de retour chez mes parents car la crèche est à 10minutes à pieds de chez eux! c'est donc ma môman qui cuisine pour tous)je crois que j'ai trouvé ma "vocation" auprès des enfants, je suis ravie et me sens super à l'aise dans cette ambiance! mes expériences de baby-siting me servent bien d'ailleurs^^.Voilà,... [Lire la suite]
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15 mars 2010

tatin sans base

Héhé plus coriace que la pâte à tarte la fille!J'ai demandé à ma mère d'acheter une pâte cette semaine mais je n'ai pas précisé que c'était pour une tarte sucrée, elle a acheté une pâte à pizza en trouvant ça "originale car on a jamais essayé la pâte à pizza toute étalée" chez nous!arf! merci pour cette gentille innovation maman!! tant pis j'avais récemment trouvé une recette sur France 3c'est une sorte de tarte tatin sans base donc parfait !1kg de pomme 1 cuillère à café de cannelle en poudre 150 gr de sucre en poudre 30... [Lire la suite]
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10 mars 2010

bretzel entre NY et Québec

Je prépare en ce moment un retour en famille pr cet été du côté des USA, les souvenirs de mon dernier passage là-bas remontent à la surface et l'impatience grandit! Pour faire  passer le temps plus vite je me met donc en quête de recettes typiques mangées là-bas,quel rapport entre bretzels et amérique allez-vous me dire? Et bien un de mes souvenirs culinaire (outre les waffles aux mytrilles dont je suis accro) est celui de bretzels vendus sur la plage de Venice Beach, et oui ma première expérience de cette petite chose fut de... [Lire la suite]
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05 mars 2010

pommérable sur lit cannélisé

Vous voulez une idée à servir en avant-dessert? ou bien à manger sur le pouce pour le gouter? J'ai trouvé la solution: j'ai fait une tartine fruitée et lactée il y a 2-3 jours, sans plus tarder les images, je vous préviens tout de suite c'est L'IDEE difficile de l'année là c'est incontestable (ceci est de l'humour bien entendu, amis du premier degré ...)^^pour la garniture: 1 pomme en lamelles trempée dans 2 cas de sirop d'érable, pour la tartine: une tranche de pain, sur lequel vous mettez une couche épaisse de 1/2 yaourt nature... [Lire la suite]
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02 mars 2010

les perles coco chez vous

Le blog du Chat va bien présentait des perles coco très appétissantes, et comme je suis une fan inconditionnelle de ces boulettes (j'en commande 3 assiettes au resto chinois) je me suis lancée dans l'aventure, il faut se munir de beaucoup (voire plus!!) de patience!!et d'un petit entrainement aussi! mais le résultat est plutôt concluantpour environ 16-17 boulettes: 250 grammes de noix de coco en poudre 200 grammes de farine de riz gluant 40 grammes de farine de blé + 20 grammes de farine de maïs le 1/4 d'un sachet de levure... [Lire la suite]
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23 février 2010

moelleux"blanche-bergamote-papillotée"(chocolat blanc et bergamote VS papillotes)

Pour changer de mes cakes natures et marbrés au chocolat, j'ai innové grâce à Esthel et son gâteau au chocolat blanc, j'ai presque suivi la recette mais j'ai remplacé la vanille que je n'avais pas par un peu de bergamote qui se marie bien au chocolat noir d'après les avis que j'ai trouvé sur internet.Pour le crémeux, idem j'ai remplacé les carambars par la toute fin de mes chocolats de Noel! pour le gâteau: 5 oeufs (oeufs du poulailler de mon grand-oncle) 200 g de chocolat blanc (240g car d'après Esthel le "gout se... [Lire la suite]
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20 février 2010

marbré aux influences de noel

Comment faire un simple marbré au chocolat quand vous n'avez plus de chocolat, ni même de cacao??? voilà l'histoire d'un gâteau pourtant ultra simple quand on a tous les ingrédients!Bon ben comme toujours je fouille dans les placards et là 1 demi tablette de chocolat blanc et 14 papillotes plus tard le voici mon gouter! En prime je suis désormais en échange de liens avec le site AFTouch!4 oeufs 150g de beurre + 4 cas de lait 150g de sucre 250g de farine 1 sachet de levure 14 papillotes choco (ganache noire, praliné noir, choco... [Lire la suite]
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15 février 2010

comme des clafoutis sans oeuf!

2 yaourts en danger de péremption!!! alerte pour moi qui déteste le gaspillage!une solution: faire comme avec ma danette de la dernière fois, souvenez-vous la transformation en gateau, le seul problème je n'avais plus d'oeuf!j'ai tout de même trouvé une recette sur marmiton d'un gateau au yaourt sans oeuf, j'ai testé et tadam! cela ressemble fort à un clafoutis sans oeuf pourtant! 2 yaourts natures (pour moi yaourt aux morceaux d'ananas) 2 pots de farine (pot de yaourt) 3 pots de sucre (2 pour moi) 1/2 pot d'huile 1 sachet de... [Lire la suite]
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08 février 2010

bouchons vanillés fruités

Alors là c'est de l'impro totale, en panne de gateaux il y a quelques jours, il me restait quelques cuillères de flocons d'avoine, mais pas envie de manger des céréales tout bêtement alors je les ai transformés!avec quelques ingrédients trouvés dans mon placard voilà de joli bouchons fourrés pour satisfaire une fringale passagère2 cas miel quelques gouttes d'extrait de vanille au goût 1 cac de creme liquide quelques dés de papaye confite 4 cas de flocons d'avoine 6 cas de farine 1 oeuf 4 cas de sucre 1/2 sachet... [Lire la suite]
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06 février 2010

tour du monde en 4 quart!

Que diriez-vous de voyager un peu par ces temps-ci?Un petit aller-retour express le temps d'un gouter?Alors suivez moi, fermez les yeux et imaginez un départ pour les cocotiers avec une escale en orient pour enfin terminer votre voyage auprès des caribous, et rouvrir les yeux lentement en se retrouvant au coin de votre cheminée (ou de votre radiateur bien-aimé, ça marche aussi^^), une tasse de café fumant et une part de ce 4 quart revisité à tremper dedans!3 oeufs 250g de sucre  5 cas de sirop d'érable 250g de farine 250g de... [Lire la suite]
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