whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

29 décembre 2009

raviole mangue-foie gras

La suite de notre entrée, les ravioles de mangue fourrés au foie gras (et la soupe en vitesse car je n'ai plus les proportions exactes!)Oui oui je sais je ne mange pas le foie gras d'habitude, plus par conviction que par goût je dois avouer. Mais là avec la mangue c'est très différent au niveau du goût. J'ai d'abord testé du bout des lèvres en me disant que je ne mangerai pas cette entrée et finalement j'en aurai bien repris une part ^^.la raviole: 1 mangue, 2 cas de vinaigre balsamique (blanc pour nous), 1cas de miel, le... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

velouté cucurbitesque

Avec mon nouveau "super couteau" j'ai tailladé 1/2 potimaron et 1/3 citrouille très facilement!!! en 2 temps 3 mouvements pof pof pof c'était fait!j'en ai fait un velouté doux comme tout avec un petit gout de chataigne (celui donné par le potimaron, renforcé par des chataignes entières)1/3 de citrouille 1/2 potimaron 2cas de bouillon de volaille de l'eau sel une pointe de muscade une pointe de cannelle 2cac de sucre 4-5 chataignes par bol 2-3 champignons de paris par bol quelques cuillères de flocons d'avoine à... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Au grand froid les grands réconfort: soupe soupe soupe!

Alala et dire qu'il y a encore 3 ans impossible de me faire manger la moindre soupe! et oui depuis toute petite je ne supportais pas la sensation de ce liquide chaud et épais descendant dans ma gorge, je me suis mise à la soupe en étant seule dans mon appart' lors de ma pemière année étudiante et à présent j'en raffole!!!Hier j'ai fais cette petite soupe composée de chou romanesco et viande, sur une inspiration soudaine façon soupe chinoise, il faisait froid ce soir encore donc ca m'a bien réchauffé!pour 1 personne 1 carotte, 1... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

el pequeno gaspacho rojo

Il fait chaud, le temps des feuilletés ou mini-quiche est révolu alors une verrine à l'heure de l'apéro, c'est frais, c'est "In", c'est fun, oups je m'emballe un peu, quoi qu'il en soit voici mon impro du week-end: un gaspacho de tomate avec plusieurs petites choses à découvrir dedans.Imaginez le cadre: une terrasse ombragée, le soleil, quelques amis (ou famille), un verre, quelques biscuits apéro et cette verrine... je vous fais confiance pour l'ambiance après^^pour le moment je suis au travail, ce message est en différé de... [Lire la suite]
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03 avril 2009

pour une très chaude entrée en matière

ATTENTION ATTENTION mesdames, messieurs ça va décoller!obliger de vous prévenir que vos papilles vont en prendre un coup!si vos palais ne sont pas bien accrochés il est encore temps... c'est pourtant l'histoire d'une simple boite de chataignes qui me faisait de l'oeil depuis longtemps et d'une envie mère-fille de cuisineralors ni une ni deux, on appelle la tatan et son compagnon, pour un ptit diner tranquille et aux fourneaux!en entrée: toast de saumon fumé (tout va bien) mini sandwichs de mini tranche de foie gras (ca va... [Lire la suite]
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15 mars 2009

la suite du 3 en 1

Me revoici avec la suite de mon article: pour vous en avant première mon numéro 2 transformé en 3... C'est donc au départ un wok finalisé avec du bouillon^^. Quand il me vient à l'idée de faire du tout et n'importe quoi mélangé parfois les bases ne servent plus à grand chose, ici je ne suis pas sur que d'avoir passé presque dix minutes à faire croustiller mes nouilles pour finalement les noyer sous le bouillon soit une nécessité, lol. Mais bon tant pis j'avais gouté sans le bouillon et c'était bien bon et savoureux, je vous... [Lire la suite]
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13 mars 2009

3 en 1, les mêmes ingrédients revisités

Avec trois quatre ingrédients vous pouvez satisfaire toute une famille sur plusieurs repas, si si c'est possible, la preuve:un "gratin" puis un wok transformé en soupe...Jetez un coup d'oeil et découvrez ma nouvelle magouille culinaire, rien de compliqué encore une fois mais, de cette manière, on a l'impression de manger varié, hihiAlors variation ou feinéasse attitude? qu'importe ça met de la joie dans l'assiette  quelques choux de bruxelles à cuire, une ou deux tranche de jambon, des nouilles chinoises, le tout dans... [Lire la suite]
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10 mars 2009

plateau télé sucré-salé tout girly

Quand je rentre chez moi le lundi soir il est 21H, après une journée entre le train, les métro, faire les courses, puis aller en cours jusqu'à 20h, et enfin finir par le tram et 15 minutes à pieds je n'ai pas trop envie de cuisiner longtemps.c'est donc souvent une soupe et une tartine devant la téléhier c'était un velouté de carotte-fenouil et tartine jambon-yaourt nature pour le velouté: 1 carotte 10cl de jus d'orange 1 petit fenouil 1/4 de gousse d'ail huile eau riz Faire cuire les légumes coupés.Chauffer... [Lire la suite]
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13 février 2009

ça nage pas une crevette?

Alors ça je peux vous dire que c'était Bon avec un vrai et grand B!Servie en entrée, cette soupe de crevettes épicée était très goutue, à la fois douce en bouche et épicée dans la gorge, on l'a vraiment apprécié. EN PLUS ELLE EST ULTRA SIMPLE ET RAPIDE A FAIRE!On l'a mangé avec une tranche de fois gras et du pain passé au four. pour 240gr de petites crevettes 20 cl de lait 40 cl de crème liquide (pas allégée!) 1 cac de curry 1 cac de safran 2-3 brins d'aneth faire chauffer le lait, la creme, les épices à feu... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

inspiration culinaire chinoise (?)

A la lecture de nombre de vos blogs en ce moment on se rend bien compte que le nouvel an Chinois approche (le 26 janvier) je vais donc essayer de rester dans le thème et de présenter deux trois petites "chinoiseries" à ma manière. Pour cette recette je dirais que j'ai fait un plat transformable: le midi en "soupe" avec des pâtes, le soir en "assiette" avec sauce onctueuse... voici donc un assortiment de légumes et de saumon, le tout en sauce pour avoir un genre de soupe.1 brocolis 1 grosse... [Lire la suite]
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