whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

17 juin 2010

hachis soufflé chèvramentier

Hier soir nous avions un reste de steak hachés et saucisses cuits au barbecue, pas assez pour 4 mais trop pour tout finir à midi!J'ai donc repris les restes le soir et transformé le tout en hachis-soufflé pour un plat convivialpour 4 j'ai donc mis: 2 saucisses épicées (pas des merguez) 2  1/2 steaks hachés 8 pommes de terre du lait 1 cac de safran 1/2 buche de chevre sel, poivre du beurre 2 oeufs 6 biscottes aux céréales réduites en poussière (euh chapelure!)^^ faire une purée: cuire les pdt, pendant ce temps faire... [Lire la suite]
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11 février 2010

portugalesque inspiration

Après avoir gouté à un plat typique Portugais fais par la mère d'une copine j'ai voulu tenter moi aussi quelque chose dans le genre, j'avais particulièrement aimé l'association pomme de terre-oignons-morue, j'ai repris cette base et ajouté une touche persopomme de terre poelée fenouil oignons morue dessalée concentré tomate crème liquide cuire la morue dans de l'eau 10-15minutes, pendant ce temps faire cuire en rondelles les pommes de terre dans de l'huile avec les oignons coupés, assaisonner. et faire cuire le fenouil à la... [Lire la suite]
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23 décembre 2009

les palets dorés: ou mes petites criques

Voici l'accompagnement du Kangourou du dernier post, de petites criques de pomme de terre toutes simple à faire et qui sont mignonnes comme tout. Surmontées de champignons pour un peu de changement. Un vrai jeu d'enfant, à faire même avec les petits pour les occuper pendant les vacances!pour 4: 3 pommes de terre 2 oeufs 3cas de creme fraiche sel, poivre 20 champignons de Paris frais beurre Il faut éplucher puis passer les pommes de terre au robot fonction râpe.ensuite, bien les essorer pour enlever le jus rendu.Mélanger les... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

chic crepes!pour une assiette jolie jolie

Souvenez-vous j'avais fait des crepes parmentières au tout début de mon blog, et comme l'heure de noel approche un peu je vous remet la recette car j'en suis adepte, je trouve que ces crepes sont dodues à souhait et très goutues, et bien entendu entre une vulgaire purée, une simple crepe, ou une crepe parmentière bien bonne il n'y a pas photo pour moi je vous suggère une assiette raffinée mais simple à faire, composée de ces fameuses crepes, d'une poire au four à la canelle et d'un morceau de veau revenu dans le jus des poires! ... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

plat "retour aux sources" réconfortant avant de rattaquer

J'ai fait les courses avant-hier il faisait froid, gris, et le brouillard était bien dense, je me suis dit qu'il nous faudrait pour ce dimanche un bon repas réconfortant pour affronter l'arrivée du froid et mon retour en fac le lundi!Qui dit froid dit bon petit plat familiaux d'antan qui sentent bon dans toute la maison, pour moi l'idée qui m'est venue tout de suite fut un énorme pot au feu! avec de la bonne viande, de super légumes frais!!! Alors c'est parti un tour dans le jardin de mon petit pépé, et quelques légumes plus tard un... [Lire la suite]
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01 août 2008

miam simplissime entre amis

Hier soir on était 12 (dont 10 gros mangeurs) à table, Mais manque de temps pour cuisiner à l'avance donc j'ai testé (en avant première devant mes amis) les pommes de terre en papillote, accompagnées de viande de boeuf hachée et de dés de dinde et de sauce  onctueuse.en entrée j'avais fait de la  quiche.   pommes de terre boeuf haché dinde crème moutarde gruyère rapé beurre sel,poivre pour les PdT: (compter 2 par personnes)lavez-les et enrubannez-les dans du papier d'aluaprès il suffit de... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

omelette onctueuse Pdt-jambon et la visite de BAT(wo)MAN !

Après s'être demandé d'où provenaient ces "étranges boulettes de terre genre Choco Pop's" on a eu notre réponse il y a deux trois jours!! c'est en levant la tête au plafond de la terrasse qu'on a remarqué cette masse ronde, brune et poilue!la preuve en image et la recette de ce jour là par la même occasionalors voilà, elle est pas belle notre visiteuse????elle a passé le repas avec nous puis c'est envolée la nuit venue!et sinon pour l'omelette pour 4:2 tranches de jambon 3 oeufs 1/3 de verre de lait 2 grosses pommes... [Lire la suite]
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18 juin 2008

purée de carotte régressive

J'adore les carottes, le problème ? personne n'aime ça chez moi donc La solution: une purée de carottes!je me suis dis: "succès avec les courgettes donc pourquoi pas avec les carottes?"et effectivement, malgré le frangin (encore lui^^) et le grand-père qui l'ont boudé, elle s'est quand même mieux laissé manger que les carottes vapeur!==> 1/2 succès pour la carotte c'est mieux que rien on dira, lol. quelques carottes (selon le degré "d'affinité carotte-convives") 1 ou 2 pommes de terres pour... [Lire la suite]
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