whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

11 août 2010

popotte entre potes

Un bon plat de pâtes fait toujours plaisir, c'est économique, convivial et on a tous un paquet de nouilles dans nos placards n'est-ce pas? Alors quand des copains débarquent hop hop hop en 2 temps 3 mouvements on fait quelque chose de sympa, voilà un gratin de nouilles béchamel-safranisée et saumonun reste de saumon cuit au barbecue un paquet de nouille de quoi faire une béchamel: lait, beurre et farine safran sel, poivre quelques biscottes aux graines de sésames émiettées une lichette de crème liquide (facultatif... [Lire la suite]
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14 juillet 2010

ciel ma toile! euh... tielle sétoise

J'aime tellement la tielle que j'en "mangerai sur la tête d'un pouilleux" comme on dit chez moi, par contre ce qui me rebute c'est la composition bien chimique et douteuse de certaines industrielles...J'ai donc pris mon courage à 2 mains et chose étonnante je me suis lancée dans cette recette qui me faisait très peur à réaliser! et bien je dois dire que je suis plutôt (très) fière de moi sur ce coupj'ai trouvé la recette sur goostoPâte: 250 g de farine 4 càs d'huile d'olive 1 oeuf 5 cl de vin blanc Sel ... [Lire la suite]
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10 mars 2010

bretzel entre NY et Québec

Je prépare en ce moment un retour en famille pr cet été du côté des USA, les souvenirs de mon dernier passage là-bas remontent à la surface et l'impatience grandit! Pour faire  passer le temps plus vite je me met donc en quête de recettes typiques mangées là-bas,quel rapport entre bretzels et amérique allez-vous me dire? Et bien un de mes souvenirs culinaire (outre les waffles aux mytrilles dont je suis accro) est celui de bretzels vendus sur la plage de Venice Beach, et oui ma première expérience de cette petite chose fut de... [Lire la suite]
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07 mars 2010

gratin de pâtes franco-asiatique

Un plat tout en un encore une fois pour mes soirs de semaines! cette fois-ci c'est en trouvant au supermarché 1 pavé de saumon en promo que l'idée m'est venue, et oui c'est pas souvent que du saumon frais vous tend les bras à -50%! alors recette toute simple mais parfaite pour mes goûts, voici mon gratin de pâtes franco-asiatique 1 portion de pâtes au blé complet car c'est mes préférées 1/2 brique de crème liquide +poivre 1 bonne poignée de champignons emmental et comté rapé1 pavé de saumon en promo donc!!! 1/3 de sauce... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

gratin boscaiola

Il fait froid ça y est!! on se gèle dehors en attendant les trams et en rentrant il faut bosser pour les partiels! rrrrrrrra rien ne vaut un bon gratin chaud pour se remettre en forme!pendant que tout cuit il ne reste plus qu'à bosser en humant la bonne odeur qui se dégage du four!!1/2 boite de petits pois 1 tranche de jambon 3 ou 4 cas de lait 1 tranche de toastinette au cheddar des spatzles de quoi faire une béchamelrien de dur: faire cuire les spatzles, pendant ce temps faire la béchamel, assaisonner,mixer le jambon... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

gratin de pâtes multi-textu-colors

Pour mon petit plat du soir après une journée de cours, un dessin, du "bossage" à gogo je me suis retrouvée affamée!une énorme envie de pâtes, un oeuf dans mon frigo et 1 carotte, voilà le travail!! un bon gros gratin!!!des pates torti aux légumes que j'adore, 1oeuf par personne, 1 carotte par personne, moutarde lait mozzarella cuire les pates 2 minutes de moins que la cuisson al dente conseillée mélanger moutarde, blanc d'oeuf et lait, saler, réserver les jaunes au fraismettre les pates, les carootes... [Lire la suite]
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11 septembre 2009

se régaler en toute simplicité

Hier midi à l'heure de cuisiner, j'avais une sainte flemme de faire la popote, après une matinée prise de sang, course alimentaires, ménage et préparation de mon sac de "survie" pour retourner dans mon appart' étudiant, j'avais un peu les bras mous!mais bon la faim me tiraillant le ventre j'ai fait une petite impro minute!et comme je n'avais pas prévu de faire un post sur mon blog avec ce repas j'ai du arranger ça en prenant les restes gardés au cas ou pour ma moman ^^.Avec 1 brocolis, 1 chou-fleur achetés sur le marché, 1... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

c'est pas des Panzan* mais c'est bon quand même

quoi de mieux en rentrant du travail que de trouver un bon plat de pates???!!!! surtout quand c'est sa ptite moman qui nous la préparé!ce fut la jolie surprise d'hier soir: un plat entier tout coloré et sentant bien bon les vacances!en avant première pour vous les pates fraiches poissons sauce crème-basilicdes pates fraiches donc à faire cuire en même temps faire cuire les poissons (cabillaud et saumon) dans du fumet de poisson,préparer la sauce: chauffer de la crème entière dans une casserole, ajouter du basilic mixé, laisser mijoter... [Lire la suite]
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08 juin 2009

mi-cuit rosé

Bonjour à tous!! je suis enfin en complètes vacances ça soulage! du coup c'est cuisine et bon temps à volonté, aujourd'hui je vous montre l'assiette que je me suis faite le dernier jour des partiels, il ne reste pas grand chose dans l'assiette vu que au départ je ne pensais pas en faire un billet, mais à la moitié du plat (prise d'un regret de ne pas vous le faire partager) j'ai pris 2-3 photosil s'agissait de pates, salsifis et truite saumonnée à peine cuite (un reste de la truite au barbecue faite la veille par mon popa, le... [Lire la suite]
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03 mai 2009

la vie en rose... et vert

Quoi faire ce midi?et oui la question se pose et est plus dure que d'habitude car je n'ai pas cours, je suis donc chez mes parents, qui ont peu de temps pour manger entre midi et deux!alors pour combler les envies de légumes, celles de pâtes, et écouler la truite dans le frigo on fait du "tout en un", pratique, pas besoin de beaucoup de surveillance et ça va vite à manger!rien de vraiment original, mais je vous poste ma recette de gratin 2 cas de fumet de poisson 7 courgettes 200 g de pates (des petites... [Lire la suite]
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