whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

11 août 2010

popotte entre potes

Un bon plat de pâtes fait toujours plaisir, c'est économique, convivial et on a tous un paquet de nouilles dans nos placards n'est-ce pas? Alors quand des copains débarquent hop hop hop en 2 temps 3 mouvements on fait quelque chose de sympa, voilà un gratin de nouilles béchamel-safranisée et saumonun reste de saumon cuit au barbecue un paquet de nouille de quoi faire une béchamel: lait, beurre et farine safran sel, poivre quelques biscottes aux graines de sésames émiettées une lichette de crème liquide (facultatif... [Lire la suite]
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17 juin 2010

hachis soufflé chèvramentier

Hier soir nous avions un reste de steak hachés et saucisses cuits au barbecue, pas assez pour 4 mais trop pour tout finir à midi!J'ai donc repris les restes le soir et transformé le tout en hachis-soufflé pour un plat convivialpour 4 j'ai donc mis: 2 saucisses épicées (pas des merguez) 2  1/2 steaks hachés 8 pommes de terre du lait 1 cac de safran 1/2 buche de chevre sel, poivre du beurre 2 oeufs 6 biscottes aux céréales réduites en poussière (euh chapelure!)^^ faire une purée: cuire les pdt, pendant ce temps faire... [Lire la suite]
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07 mars 2010

gratin de pâtes franco-asiatique

Un plat tout en un encore une fois pour mes soirs de semaines! cette fois-ci c'est en trouvant au supermarché 1 pavé de saumon en promo que l'idée m'est venue, et oui c'est pas souvent que du saumon frais vous tend les bras à -50%! alors recette toute simple mais parfaite pour mes goûts, voici mon gratin de pâtes franco-asiatique 1 portion de pâtes au blé complet car c'est mes préférées 1/2 brique de crème liquide +poivre 1 bonne poignée de champignons emmental et comté rapé1 pavé de saumon en promo donc!!! 1/3 de sauce... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

un temps pour des crozets

Mon chéri a décidé d'apprendre à cuisiner!! wouah vous parlez d'une (r)évolution!!! et oui lui c'est plutôt fast food et pâtes, si vous ne me croyez pas voici son planning repas de la semaine: lundi midi M*do, le soir chez papa-maman, mardi midi kebab, le soir apéro chez des potes, mercredi midi Qui*k, le soir pizza, jeudi midi M*do (avec moi en plus, pfoua), le soir ce petit gratin, vendredi midi pâtes-steak à son école, le soir grignotage entre potes car on était de concert après!Voyez c'est déplorable alors pour sa 1ere... [Lire la suite]
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23 décembre 2009

les palets dorés: ou mes petites criques

Voici l'accompagnement du Kangourou du dernier post, de petites criques de pomme de terre toutes simple à faire et qui sont mignonnes comme tout. Surmontées de champignons pour un peu de changement. Un vrai jeu d'enfant, à faire même avec les petits pour les occuper pendant les vacances!pour 4: 3 pommes de terre 2 oeufs 3cas de creme fraiche sel, poivre 20 champignons de Paris frais beurre Il faut éplucher puis passer les pommes de terre au robot fonction râpe.ensuite, bien les essorer pour enlever le jus rendu.Mélanger les... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

gratin boscaiola

Il fait froid ça y est!! on se gèle dehors en attendant les trams et en rentrant il faut bosser pour les partiels! rrrrrrrra rien ne vaut un bon gratin chaud pour se remettre en forme!pendant que tout cuit il ne reste plus qu'à bosser en humant la bonne odeur qui se dégage du four!!1/2 boite de petits pois 1 tranche de jambon 3 ou 4 cas de lait 1 tranche de toastinette au cheddar des spatzles de quoi faire une béchamelrien de dur: faire cuire les spatzles, pendant ce temps faire la béchamel, assaisonner,mixer le jambon... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

gratin de pâtes multi-textu-colors

Pour mon petit plat du soir après une journée de cours, un dessin, du "bossage" à gogo je me suis retrouvée affamée!une énorme envie de pâtes, un oeuf dans mon frigo et 1 carotte, voilà le travail!! un bon gros gratin!!!des pates torti aux légumes que j'adore, 1oeuf par personne, 1 carotte par personne, moutarde lait mozzarella cuire les pates 2 minutes de moins que la cuisson al dente conseillée mélanger moutarde, blanc d'oeuf et lait, saler, réserver les jaunes au fraismettre les pates, les carootes... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

chic crepes!pour une assiette jolie jolie

Souvenez-vous j'avais fait des crepes parmentières au tout début de mon blog, et comme l'heure de noel approche un peu je vous remet la recette car j'en suis adepte, je trouve que ces crepes sont dodues à souhait et très goutues, et bien entendu entre une vulgaire purée, une simple crepe, ou une crepe parmentière bien bonne il n'y a pas photo pour moi je vous suggère une assiette raffinée mais simple à faire, composée de ces fameuses crepes, d'une poire au four à la canelle et d'un morceau de veau revenu dans le jus des poires! ... [Lire la suite]
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29 juillet 2009

compo multi-savoureuse

Après cette série d'entrées en verrine je repars dans mes compositions d'assiettes aux multiples gouts (comme au temps de mes soirées en solo), si ça vous tente je vous suggère donc un assortiment de petits légumes et langoustines, servi sur un peu de blé cuit.chaud ou froid, à votre convenance, nous nous l'avons mangé chaud le soir et j'en ai mangé froid au bureau le lendemain (par contre le blé avait séché un peu le lendemain)1 barquette de queues de langoustines une dizaine de champignons frais de paris (en boite devraient faire... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

c'est pas des Panzan* mais c'est bon quand même

quoi de mieux en rentrant du travail que de trouver un bon plat de pates???!!!! surtout quand c'est sa ptite moman qui nous la préparé!ce fut la jolie surprise d'hier soir: un plat entier tout coloré et sentant bien bon les vacances!en avant première pour vous les pates fraiches poissons sauce crème-basilicdes pates fraiches donc à faire cuire en même temps faire cuire les poissons (cabillaud et saumon) dans du fumet de poisson,préparer la sauce: chauffer de la crème entière dans une casserole, ajouter du basilic mixé, laisser mijoter... [Lire la suite]
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