whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

12 novembre 2009

gratin de pâtes multi-textu-colors

Pour mon petit plat du soir après une journée de cours, un dessin, du "bossage" à gogo je me suis retrouvée affamée!une énorme envie de pâtes, un oeuf dans mon frigo et 1 carotte, voilà le travail!! un bon gros gratin!!!des pates torti aux légumes que j'adore, 1oeuf par personne, 1 carotte par personne, moutarde lait mozzarella cuire les pates 2 minutes de moins que la cuisson al dente conseillée mélanger moutarde, blanc d'oeuf et lait, saler, réserver les jaunes au fraismettre les pates, les carootes... [Lire la suite]
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26 septembre 2009

le délice orangé

La seule chose que j'attends ac l'arrivée de l'automne c'est la poussée de belles et grosses courges toutes orangées et plus jolies les unes que les autres!alors bien sur, quand sur mon chemin j'en trouve une je saute dessus, hier j'ai donc fais un gratin de courge avec des gnocchis et du saumon! Avec des gnocchis et oui car je vous le rappelle je suis addict aux gnogno! un pur délice!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!pour 1/4 de courge 1/2 yaourt nature 1 oeuf 3 cas de creme liquide quelques gnocchis 1 darne de saumon 3 rondelles de... [Lire la suite]
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03 mai 2009

la vie en rose... et vert

Quoi faire ce midi?et oui la question se pose et est plus dure que d'habitude car je n'ai pas cours, je suis donc chez mes parents, qui ont peu de temps pour manger entre midi et deux!alors pour combler les envies de légumes, celles de pâtes, et écouler la truite dans le frigo on fait du "tout en un", pratique, pas besoin de beaucoup de surveillance et ça va vite à manger!rien de vraiment original, mais je vous poste ma recette de gratin 2 cas de fumet de poisson 7 courgettes 200 g de pates (des petites... [Lire la suite]
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26 avril 2009

gratin nouveau

Après une coupure maritime je suis rentrée chez moi et les légumes nouveaux eux sont en train de sortir, j'ai acheté des carottes nouvelles pour la première fois, trop mignonnes, toutes petites avec de grandes racines au bout!j'en ai fait une sorte de gratin avec 2- 3 autres ingrédientstout simple mais assez frais pour le printemps 2 courgettes 4 carottes nouvelles une dizaine d'olives vertes dénoyautées 2càs d'herbes de provence (j'aime beaucoup pour parfumer les courgettes) 1 grosse cas de moutarde à l'ancienne ... [Lire la suite]
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10 avril 2009

le gratiné crabesque

Une entrée chaude, gratinée, aux allures de fêtes et pourtant bien simple de réalisation.Ce fut une inauguration de recette pour le repas de Pâques, bien appréciée des parents et grands-parents, un peu moins de ma part mais assez bonne tout de même.alors voilà le gratin de crabe en chapelure1 boite de chair de crabe 1 barquette de pattes de crabe 2 cas de fumet de poisson (délayé dans 1/3 de verre d'eau) 1 pincée de coriandre 2 tranches de pain de mie 1 verre et demi de lait 1 oeuf 1 demie échalote huile ... [Lire la suite]
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13 mars 2009

3 en 1, les mêmes ingrédients revisités

Avec trois quatre ingrédients vous pouvez satisfaire toute une famille sur plusieurs repas, si si c'est possible, la preuve:un "gratin" puis un wok transformé en soupe...Jetez un coup d'oeil et découvrez ma nouvelle magouille culinaire, rien de compliqué encore une fois mais, de cette manière, on a l'impression de manger varié, hihiAlors variation ou feinéasse attitude? qu'importe ça met de la joie dans l'assiette  quelques choux de bruxelles à cuire, une ou deux tranche de jambon, des nouilles chinoises, le tout dans... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

gratin: nage dans un bain laiteux d'épices...

Pour poursuivre dans mes tests culinaires de vacancière je vous propose un gratin de poissons et fruits de mer.En toute simplicité ce plat est convivial et très très facile à faire. Il est fait avec à peu près les mêmes ingrédients que ma fondue de poireaux.je trouve qu'il donne un bon rendu, on dirait une recette élaborée mais que néni ^^ même mon frangin pourrait le faire (il "cuisine" que les pâtes à la sauce moutarde, donc c'est pour dire!)vous pouvez le faire avec toute sortes de poissons et de fruits de mer ainsi... [Lire la suite]
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07 janvier 2009

mon 1er four mérite une invention gourmande

Je n'avais pas encore testé mon cadeau de noel avant ce gratin de polenta!pour une première utilisation j'en ai profité pour me faire un dessert en même temps, rien de dur c'est sur vu qu'il s'agissait d'une pomme au four^^ mais bon comme toute première fois ce fut mémorable!je vous explique: mes parents sont venus exprès chez moi pour l'installer ce joli four et après moultes galères de "grandeur", le dit-four a réussi à s'encastrer dans le compartiment de mon étagère murale!! youpi!!sur-ce mes parents, fiers d'eux, sont... [Lire la suite]
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28 novembre 2008

bruxelles et ses boulettes

J'avais rien de génial à manger hier, juste depuis septembre des choux de bruxelles surgelés qui encombrent mon congèle, j'ai donc fait un petit gratin pour écouler 1 partie de ce kilo de choux, 1 reste de carotte et du  poulet (du vrai blanc d'un poulet que ma grand mere m'a donné après avoir mangé les cuisses et les ailes^^) je pensais donc faire un repas totalement inintéressant et tant qu'à faire j'ai préféré innover,  "rien à perdre tout à y gagner"! Le "petit plus improbable" c'est que je l'ai... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

repas halloweenesque

je viens de passer un weekend chez mes grands parents , ca fait du bien d'être chouchoutée et d'avoir de bons petits plats préparés!pour le jour d'halloween ma grand-mère s'est surpassée (comme toujours quand elle reçoit elle veut faire plaisir et nous remplir le ventre de bonnes choses^^)là pour le samedi midi elle avait fait: un gratin de courge, une purée de chataignes, une blanquette de dindepour le gratin de courge: 1 courge , 700 cl  de creme liquide (presque 3/4 de litre si si c'est bien ca!) 2 oeufs 150g de... [Lire la suite]
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