whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

15 août 2010

salade de fruits particulière!!!

Le voilà le dessert de la dernière fois, une salade avec des fruits cuits dans du jus de noix de coco, simple, exotique, efficace et light! le plus simple dans ce dessert c'est de casser la coco sans rien briser autour ni perdre le jus! à vous de jouer!!!2 nectarines 2 pèches jaunes 4 prunes 1 poire 1 noix de coco 2 ou 3 cac de sirop de sucre de canne suivant les gouts de chacun couper tous les fruits en morceaux, verser le jus de la noix de coco mélangé au sucre de canne, enfourner pour 40 minutes à 150°C ... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

le charme en verrine

Avec ces chaleurs je me nourrirais bien que de glace en tout genre, mais bon soyons raisonnables n'est-ce pas!J'ai invité des copains hier soir et je leur ai donc fais un vrai repas, avec: en entrée un gaspacho tomate, concombre, poivron très rafraichissant! accompagné de petits carrés frits (recette dans les jours à venir)puis un crumble de courgette et riz  avec des rillettes (je l'avais déjà testé et publié la recette, ce qui avait beaucoup plu)puis en dessert cette verrine fruitée et gourmande à la foispour 3 verres 2 verres... [Lire la suite]
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03 juillet 2010

citronnesque pana cotta fruitée

En tombant sur la belle pana cotta de Nathalie j'ai voulu moi aussi me lancer dans la confection de cette douceur, j'ai suivi la recette mais changé les fruits car manque de framboise!pour 4 12,5cl de lait 12,5cl de crème liquide 1,5 feuille de gélatine 2 càs de sucre en poudre 2 càs jus de citron (1/2 citron) 1 brugnon 1 abricot 1 poire 1 tranche de pastèque 4 cerises (entières pour la déco) 6 sablés maison cassés Sur feu doux  faire chauffer jusqu'à ébullition la crème, le lait et le sucre. Hors du feu, ajouter la... [Lire la suite]
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27 juin 2010

verrine anglo-italienne maybe!

Un petit repas chez ma tante et son compagnon et je reviens avec de délicieuses recettes!pour vous donner une idée j'ai pu manger une entrée aux crevettes puis des aubergines au miel avec leurs poivrons, accompagnée d'une cote de porc sauce savora, puis ce merveilleux dessert: une verrine mascarpone, biscuits, fruits et creme anglaisej'ai piqué la recette: 3 brugnons des spéculoos de bonne qualité (j'adore les Lo*us) 250g de mascarpone 3cas de sucre 1 jus de citron de la crème anglaise couper les fruits,mélanger... [Lire la suite]
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25 juin 2010

pain épicé chocolaté aux fruits

Ralala souvenez-vous de mes dégustations de pain d'épice maison, ce fut une révélation, j'ai ici repris l'idée des épices mais avec une touche très gourmande grâce aux pépites de chocolat!Une innovation sur la base du pain d'épice de ma tatanGROUPE 1 250 g de farine 100 g de miel liquide 120 g de miel compact d'oranger 1/2 paquet de levure chimique 1 cac de muscade 2 cac de cannelle 1/2 verre de lait 1 cas d'huile 1 tasse de thé nature fort fait avec 2 sachets GROUPE 2 3 cas de pépites de... [Lire la suite]
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14 juin 2010

pomme cuite et compotée d'abricot, vous y reviendrez

Simple comme bonjour je vous présente la suite du repas "tartine" de l'autre soir, une pomme au four fourréeJ'ai fait compoter quelques abricots avec de la cannelle et du sucre roux dans une casserolependant ce temps j'ai évidé mes pommes, fais de tout petits trou dedans et préparé un sirop à base d'eau, du jus des abricots, de cannelle et de sucrej'ai rempli le centre des pommes et versé le sirop dessus, mis le tout dans un plat avec le reste du sirop au fond et enfourné jusqu'à ce que les pomme soient bien tendrespour... [Lire la suite]
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07 juin 2010

peerchoco muffin

Me revoilà et pour inauguré ce retour j'ai eu envie de vous faire partager ces petits gateaux moelleux trouvés en parcourant les blogs et voilà ce que ça donne!! héhé écoutez ça "un muffin onctueux, nappé de chocolat fondu et fourré de pépites délicieuses et de morceaux de poire généreuses", on croirait presque une pub pour McD* mais c'est bien mieux croyez-moi! lui, c'est mon nouveau chouchou du moment le muffin poire-pépites de choco! Recette vue ici: http://cookin.over-blog.com/article-16645832.html, j'ai rajouté ma... [Lire la suite]
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25 mars 2010

crousti la crème prise fruitée

Je suis toujours en stage et je suis plus qu'enchantée par contre pas le temps pour les courses, un dessert vite vite, je veux pas de yaourt nature et pas le temps pour les courses, alors c'est parti maizena, gélatine, pomme, lait, café ... muais on va arriver à en faire quelque chose! je pars sur l'idée de pommes en gelée, mais j'ai pas mangé de laitage depuis hier midi donc il me faut ce lait! des crèmes prises, genre flan seront adéquates! 1bol de lait 1feuille de gélatine et demi 1cas de maizena 2 grosses cas de sucre... [Lire la suite]
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15 mars 2010

tatin sans base

Héhé plus coriace que la pâte à tarte la fille!J'ai demandé à ma mère d'acheter une pâte cette semaine mais je n'ai pas précisé que c'était pour une tarte sucrée, elle a acheté une pâte à pizza en trouvant ça "originale car on a jamais essayé la pâte à pizza toute étalée" chez nous!arf! merci pour cette gentille innovation maman!! tant pis j'avais récemment trouvé une recette sur France 3c'est une sorte de tarte tatin sans base donc parfait !1kg de pomme 1 cuillère à café de cannelle en poudre 150 gr de sucre en poudre 30... [Lire la suite]
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05 mars 2010

pommérable sur lit cannélisé

Vous voulez une idée à servir en avant-dessert? ou bien à manger sur le pouce pour le gouter? J'ai trouvé la solution: j'ai fait une tartine fruitée et lactée il y a 2-3 jours, sans plus tarder les images, je vous préviens tout de suite c'est L'IDEE difficile de l'année là c'est incontestable (ceci est de l'humour bien entendu, amis du premier degré ...)^^pour la garniture: 1 pomme en lamelles trempée dans 2 cas de sirop d'érable, pour la tartine: une tranche de pain, sur lequel vous mettez une couche épaisse de 1/2 yaourt nature... [Lire la suite]
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