whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

10 novembre 2009

velouté cucurbitesque

Avec mon nouveau "super couteau" j'ai tailladé 1/2 potimaron et 1/3 citrouille très facilement!!! en 2 temps 3 mouvements pof pof pof c'était fait!j'en ai fait un velouté doux comme tout avec un petit gout de chataigne (celui donné par le potimaron, renforcé par des chataignes entières)1/3 de citrouille 1/2 potimaron 2cas de bouillon de volaille de l'eau sel une pointe de muscade une pointe de cannelle 2cac de sucre 4-5 chataignes par bol 2-3 champignons de paris par bol quelques cuillères de flocons d'avoine à... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 08:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

03 avril 2009

pour une très chaude entrée en matière

ATTENTION ATTENTION mesdames, messieurs ça va décoller!obliger de vous prévenir que vos papilles vont en prendre un coup!si vos palais ne sont pas bien accrochés il est encore temps... c'est pourtant l'histoire d'une simple boite de chataignes qui me faisait de l'oeil depuis longtemps et d'une envie mère-fille de cuisineralors ni une ni deux, on appelle la tatan et son compagnon, pour un ptit diner tranquille et aux fourneaux!en entrée: toast de saumon fumé (tout va bien) mini sandwichs de mini tranche de foie gras (ca va... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 09:36 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 novembre 2008

toujours des tests

Toujours dans ma lancée innovante, je vous présente aujourd'hui une association un peu incongrue mais que j'ai beaucoup aimée, attention attention voici du filet mignon accompagné de fenouils aux chataignesaussi bizarre que cela paraisse, le sucré du fenouil et des chataignes se marient très bien!!la photo est floue, elle est prise avec mon téléphone!pour la viande: mettre du beurre dans une casserole en fonte et faire dorer la viande, retourner de temps en temps , une fois la viande bien colorée la mettre au four avec un couvercle et... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 10:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 novembre 2008

repas halloweenesque

je viens de passer un weekend chez mes grands parents , ca fait du bien d'être chouchoutée et d'avoir de bons petits plats préparés!pour le jour d'halloween ma grand-mère s'est surpassée (comme toujours quand elle reçoit elle veut faire plaisir et nous remplir le ventre de bonnes choses^^)là pour le samedi midi elle avait fait: un gratin de courge, une purée de chataignes, une blanquette de dindepour le gratin de courge: 1 courge , 700 cl  de creme liquide (presque 3/4 de litre si si c'est bien ca!) 2 oeufs 150g de... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 08:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,