whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

06 juillet 2010

mielleuse aubergine, ce n'est pas qu'une farce!

Après avoir mangé chez ma tante comme je vous l'avais raconté il a y quelques jours j'ai voulu reprendre son idée d'aubergines au miel, à ma manière étant donné que je n'avais pas les instructions exactes, je les ai donc transformé en farcis. servies ce jour là avec des cuisses de poulet tex-mex au barbecue1er groupe 1/2 aubergine par personne des champignons frais de Paris du fromage frais (1 cac par personne) de la tomate en dés (en boite), environ 1 cac par personne 1/4 de gousse d'ail, du sel 2eme groupe du... [Lire la suite]
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01 juillet 2010

dreaming pizza

Hmmmm les pizza c'est quelque chose dont je raffole, mais attention pas n'importe lesquelles!et oui il faut une pâte moelleuse sous la garniture mais croustillante sur le bord, et puis il faut aussi qu'elle soit épaisse mais pas étouffante, une garniture généreuse mais sans être noyée sous une semelle de fromage coagulé! donc exit les pizza surgelées, et encore plus celles sous emballage transparent à faire au microonde! beurk! c'est une honte ce genre de pizza (pour moi en tout cas)! Alors on prend son courage à 2 mains, on fait une... [Lire la suite]
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23 décembre 2009

les palets dorés: ou mes petites criques

Voici l'accompagnement du Kangourou du dernier post, de petites criques de pomme de terre toutes simple à faire et qui sont mignonnes comme tout. Surmontées de champignons pour un peu de changement. Un vrai jeu d'enfant, à faire même avec les petits pour les occuper pendant les vacances!pour 4: 3 pommes de terre 2 oeufs 3cas de creme fraiche sel, poivre 20 champignons de Paris frais beurre Il faut éplucher puis passer les pommes de terre au robot fonction râpe.ensuite, bien les essorer pour enlever le jus rendu.Mélanger les... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

velouté cucurbitesque

Avec mon nouveau "super couteau" j'ai tailladé 1/2 potimaron et 1/3 citrouille très facilement!!! en 2 temps 3 mouvements pof pof pof c'était fait!j'en ai fait un velouté doux comme tout avec un petit gout de chataigne (celui donné par le potimaron, renforcé par des chataignes entières)1/3 de citrouille 1/2 potimaron 2cas de bouillon de volaille de l'eau sel une pointe de muscade une pointe de cannelle 2cac de sucre 4-5 chataignes par bol 2-3 champignons de paris par bol quelques cuillères de flocons d'avoine à... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

cacher le mignon! et les légumes aussi!

Le voici le voilà le filet mignon en croute dont je vous parlais il y a deux trois jours, avec sa sauce toute crémeuse au foie gras et son petit flan vert pour l'accompagner, il a été mangé en deux fois moins de temps qu'il faut pour en dire!La recette le préconisait avec du roti de boeuf mais arrivé chez le boucher j'ai cru défaillir! 48euros le kilo! en sachant que nous étions 10 mon boucher m'a dit "il en faut minimum 2 kilo mademoiselle", essayez d'imaginer ma tete se décomposer! alors bon j'ai changé d'avis et pris ce... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

esprit jardin culinaire

Me revoilà après quelques jours de re-vadrouille, j'en profite avant la grande reprise car je vais devoir bosser dur dur : licence en fin d'année et mémoire à rendre, je m'y prépare!!!!pour l'heure voilà une petite mixture maison avec les pousses du jardin!je vous présente en avant première les tomates-champignons en coque de courgetteet par la même occasion notre nouvelle amie qui nous guette de puis quelques jourscompter 1/2 courgette par personne si vous avez une entrée copieuse (pour nous 1 part de pizza faite par ma moman) pour... [Lire la suite]
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29 juillet 2009

compo multi-savoureuse

Après cette série d'entrées en verrine je repars dans mes compositions d'assiettes aux multiples gouts (comme au temps de mes soirées en solo), si ça vous tente je vous suggère donc un assortiment de petits légumes et langoustines, servi sur un peu de blé cuit.chaud ou froid, à votre convenance, nous nous l'avons mangé chaud le soir et j'en ai mangé froid au bureau le lendemain (par contre le blé avait séché un peu le lendemain)1 barquette de queues de langoustines une dizaine de champignons frais de paris (en boite devraient faire... [Lire la suite]
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29 mai 2009

boeuf d'inspiration champètre

En plein dans mes partiels je dois avoir des forces, alors je me prend un moment dans la journée pour me faire un bon repas, avec tout ce qu'il faut mais qui soit tout aussi rapide à faire, alors je revisite un classique que ma maman me faisait souvent les mercredi midi en rentrant de l'écoleAvec bien entendu un petite touche Whisper, comme d'hab je ne peut m'en empecheraujourd'hui steak en sauce crème et champignons, accompagné de riz aux "multi épices"j'ai mis: du riz des épices (PAPRIKA, BASILIC, ECHALOTE... [Lire la suite]
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08 mai 2009

marmite de fruits de mer asiatisés

Je ne suis pas peu fière de mes photos qui vont suivre (je dois avouer),la recette est Thaî, il s'agit de crevettes et encornets aux champignons noirspour les fans de cuisine asiatique voici une recette qui devrait vous plaire, je ne l'avais jamais rencontré dans les (nombreux) resto chinois que j'ai testé, mais je l'adopte et la referai! pour 2: 150 g d'encornets 200g de grosses crevettes 2 1/2 tiges de citronnelle 15 champignons noirs 1 oignon 2 feuilles de laitue 3 cas d'huile d'olive 3 cas de sauce... [Lire la suite]
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20 mars 2009

quand 3 nanas se retrouvent dans 1 studio...

...voici ce que ça peut donner: papotage, shopping, resto et un peu de cuisine aussi!Ces 3 jours c'était que du bonheur, de la complicité et des souvenirs partagés! en vraie fille que je suis je raffole de ce genre de journées, aucun mecs à l'horizon, pas de taches ménagères (rrrrrro en trois jours on salit pas beaucoup après tout...), pas de travail ni d'obligation, bref la LI-BER-TEJe vous montre un petit plat pratique à manger devant la télé (enfin on reverra pour le riz!) alors triangles de thon et pavés de champi. pour... [Lire la suite]
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