whisper's-cook

Le voilà le dessert de la dernière fois, une salade avec des fruits cuits dans du jus de noix de coco, simple, exotique, efficace et light! le plus simple dans ce dessert c'est de casser la coco sans rien briser autour ni perdre le jus! à vous de jouer!!!2 nectarines 2 pèches jaunes 4 prunes 1 poire 1 noix de coco 2 ou 3 cac de sirop de sucre de canne suivant les gouts de chacun couper tous les fruits en morceaux, verser le jus de la noix de coco mélangé au sucre de canne, enfourner pour 40 minutes à 150°C ... [Lire la suite]

Avec ces chaleurs je me nourrirais bien que de glace en tout genre, mais bon soyons raisonnables n'est-ce pas!J'ai invité des copains hier soir et je leur ai donc fais un vrai repas, avec: en entrée un gaspacho tomate, concombre, poivron très rafraichissant! accompagné de petits carrés frits (recette dans les jours à venir)puis un crumble de courgette et riz  avec des rillettes (je l'avais déjà testé et publié la recette, ce qui avait beaucoup plu)puis en dessert cette verrine fruitée et gourmande à la foispour 3 verres 2 verres... [Lire la suite]

En tombant sur la belle pana cotta de Nathalie j'ai voulu moi aussi me lancer dans la confection de cette douceur, j'ai suivi la recette mais changé les fruits car manque de framboise!pour 4 12,5cl de lait 12,5cl de crème liquide 1,5 feuille de gélatine 2 càs de sucre en poudre 2 càs jus de citron (1/2 citron) 1 brugnon 1 abricot 1 poire 1 tranche de pastèque 4 cerises (entières pour la déco) 6 sablés maison cassés Sur feu doux  faire chauffer jusqu'à ébullition la crème, le lait et le sucre. Hors du feu, ajouter la... [Lire la suite]

Un petit repas chez ma tante et son compagnon et je reviens avec de délicieuses recettes!pour vous donner une idée j'ai pu manger une entrée aux crevettes puis des aubergines au miel avec leurs poivrons, accompagnée d'une cote de porc sauce savora, puis ce merveilleux dessert: une verrine mascarpone, biscuits, fruits et creme anglaisej'ai piqué la recette: 3 brugnons des spéculoos de bonne qualité (j'adore les Lo*us) 250g de mascarpone 3cas de sucre 1 jus de citron de la crème anglaise couper les fruits,mélanger... [Lire la suite]

Ralala souvenez-vous de mes dégustations de pain d'épice maison, ce fut une révélation, j'ai ici repris l'idée des épices mais avec une touche très gourmande grâce aux pépites de chocolat!Une innovation sur la base du pain d'épice de ma tatanGROUPE 1 250 g de farine 100 g de miel liquide 120 g de miel compact d'oranger 1/2 paquet de levure chimique 1 cac de muscade 2 cac de cannelle 1/2 verre de lait 1 cas d'huile 1 tasse de thé nature fort fait avec 2 sachets GROUPE 2 3 cas de pépites de... [Lire la suite]

Simple comme bonjour je vous présente la suite du repas "tartine" de l'autre soir, une pomme au four fourréeJ'ai fait compoter quelques abricots avec de la cannelle et du sucre roux dans une casserolependant ce temps j'ai évidé mes pommes, fais de tout petits trou dedans et préparé un sirop à base d'eau, du jus des abricots, de cannelle et de sucrej'ai rempli le centre des pommes et versé le sirop dessus, mis le tout dans un plat avec le reste du sirop au fond et enfourné jusqu'à ce que les pomme soient bien tendrespour... [Lire la suite]

En vacances chez mes grand-parents voici ce que nous avons confectionné pour le dessert d'hier midi, une si jolie tarte aux abricots à la pâte parfuméeAdmirez la plante fétiche de ma grand-mère qui tenait absolument que je prenne les fleurs en photos :°)pâte à tarte:1cac de gingembre 200g de beurre 500g de farine 60g de sucre 2 oeufs 1 pincée de sel 15cl d'eaumélanger farine, sel, gingembre, sucre, faire un puits et ajouter le beurre fondu, mélanger puis ajouter les oeufs et remélanger, ajouter de la farine si c'est... [Lire la suite]

Me revoilà et pour inauguré ce retour j'ai eu envie de vous faire partager ces petits gateaux moelleux trouvés en parcourant les blogs et voilà ce que ça donne!! héhé écoutez ça "un muffin onctueux, nappé de chocolat fondu et fourré de pépites délicieuses et de morceaux de poire généreuses", on croirait presque une pub pour McD* mais c'est bien mieux croyez-moi! lui, c'est mon nouveau chouchou du moment le muffin poire-pépites de choco! Recette vue ici: http://cookin.over-blog.com/article-16645832.html, j'ai rajouté ma... [Lire la suite]

J'ai fini mon stage, je suis bien triste de retourner sur les bancs de la fac, pour me réconforter rien de tel qu'un tour en cuisine!je réintère l'expérience de gateau sans oeuf mais avec une nouvelle recetteinspirée par la recette de lorette, je l'ai personnalisée avec de la danette au chocolat. pourquoi? simplement car je n'avais pas de yaourt nature, donc je me suis dis du yaourt nature+du chocolat finalement ca nous fait comme une danette au choc!! donc testons! 2 pots de yaourt nature (danette au chocolat donc pour moi) 2 pots... [Lire la suite]

souvenez-vous de ce pain d'épice qui m'avait ravie il y a quelques temps, figurez-vous que je suis allée chez ma tante ce weekend et elle m'en a refais!!! yeahhhhh!!! avec cette fois des morceaux de cardamone en plus! et elle m'a donné la recette alors la voilà pour vous!250 g de farine 250 g de miel 1/2 paquet de levure chimique 1 pincée de gingembre, 1 de muscade, 1 de cannelle, 1/2 c à c d'anis étoilé, 1 de cardamone 1/2 verre de lait 1tasse de thé nature fort1 grosse poignée de fruits secs (raisins secs,... [Lire la suite]