whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

14 septembre 2009

plat "retour aux sources" réconfortant avant de rattaquer

J'ai fait les courses avant-hier il faisait froid, gris, et le brouillard était bien dense, je me suis dit qu'il nous faudrait pour ce dimanche un bon repas réconfortant pour affronter l'arrivée du froid et mon retour en fac le lundi!Qui dit froid dit bon petit plat familiaux d'antan qui sentent bon dans toute la maison, pour moi l'idée qui m'est venue tout de suite fut un énorme pot au feu! avec de la bonne viande, de super légumes frais!!! Alors c'est parti un tour dans le jardin de mon petit pépé, et quelques légumes plus tard un... [Lire la suite]
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11 septembre 2009

se régaler en toute simplicité

Hier midi à l'heure de cuisiner, j'avais une sainte flemme de faire la popote, après une matinée prise de sang, course alimentaires, ménage et préparation de mon sac de "survie" pour retourner dans mon appart' étudiant, j'avais un peu les bras mous!mais bon la faim me tiraillant le ventre j'ai fait une petite impro minute!et comme je n'avais pas prévu de faire un post sur mon blog avec ce repas j'ai du arranger ça en prenant les restes gardés au cas ou pour ma moman ^^.Avec 1 brocolis, 1 chou-fleur achetés sur le marché, 1... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

une spécialité de ma région revisitée

Les quenelles et Lyon, une grande histoire!j'en suis fan, au brochet, à la volaille, nature, je les aime toutes à une conditions tout de même: qu'elle soient dorées et gonflées! les plates et gluantes genre quenelles en boites me répulsent!j'avais déjà présenté une recette de quenelle au brochet il y a quelques temps, je réitère mon expérience mais cette fois j'ai modifié quelque peu la tradition qui veut une sauce tomate pure et simple, ou bien une sauce nantua, et j'ai rajouté de l'emmental à ma pate à quenelle, voici donc ce que ça... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

ca croustille!!!

Des feuilles de bricks en vue au supermarché! aucune idée à quoi elles vont servir mais prenons-les tant qu'à faire!Pour le diner d'hier soir il y avait du monde chez moi: mes parents, mes grands-parents, mon frangin et mon chéri! J'avais acheté de la rhubarbe le matin même au marché et j'avais toujours ces bricks au frigo, ni une ni deux, j'ai fait une compote que j'ai utilisé comme garniture pour un dessert vite fait-bien fait et plutot économiqueet comme tout le monde n'aime pas la rhubarbe j'en ai fait au chocolatvoici donc mes... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

esprit jardin culinaire

Me revoilà après quelques jours de re-vadrouille, j'en profite avant la grande reprise car je vais devoir bosser dur dur : licence en fin d'année et mémoire à rendre, je m'y prépare!!!!pour l'heure voilà une petite mixture maison avec les pousses du jardin!je vous présente en avant première les tomates-champignons en coque de courgetteet par la même occasion notre nouvelle amie qui nous guette de puis quelques jourscompter 1/2 courgette par personne si vous avez une entrée copieuse (pour nous 1 part de pizza faite par ma moman) pour... [Lire la suite]
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26 août 2009

la mer se crème de verdure

POur ne pas oublier les bons poissons mangés ici et là durant mon escapade bretonne j'ai fait un duo de rouget et loup pour le premier repas de retour vacancier, accompagnés d'une sauce à l'oseille très crémeuse, je vous livre la recette donnée par ma moman pour cette sauce la sauce: 10 cl de vin blanc 3 cac de fumet de poisson 20 cl de creme sel, poivre 2 cas de vermouth 50 g de beurre 1/2 citron 4-5 feuilles d'oseille fraiche laisser réduire sur feu moyen le vin blanc et le fumet de poisson jusqu'à... [Lire la suite]
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25 août 2009

surprise!!!!!!!!!! et un nouveau "j'annonce"

BONJOUUUR à vous tous!Je suis de retour après ces quelques jours de vadrouille, entre 1 semaine avec mon chéri et 1 avec mes parents il s'en passe des choses!je ne vais pas pouvoir tout vous dévoiler mais en gros il y a eu de l'animation (parc d'attraction, visites, marches, musées, shopping, bons restau chaque soir...)bien vite je vous présenterai de nouvelles recettes mais pour l'instant il faut que je me remette aux fourneaux!pour l'heure voilà la surprise trop mignonne que m'ont préparé mes parents pour mon anni: en cadeau 1 verre... [Lire la suite]
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21 août 2009

gouter roulés vaporeux

héhé voilà je fais mon retour sur la blogosphère!et comme j'ai passé quasi 2 semaines sans cuisiner je me suis mise derrière les fourneaux dès mon arrivée concoctant des petits pains sucrés fourrés pour le gouter! un régal!3 versions: nuttella, crème de marrons, confiture myrtille (faite par ma tante)210ml d'eau 10gr de sucre en poudre 350gr de farine 1 sachet de levure pour pain de la garniture au choix mélanger les 4 premiers ingrédients et former une boule à pétrir une dizaine de minutes,diviser en petites boules à... [Lire la suite]
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12 août 2009

poids verts et blancs sur lit vert, et grosse frayeur!

Je vous laisse un moment pour aller en vacances, 1 semaine peut-etre 2 je ne sais pas encore, pour l'heure je poste la dernière recette, c'est une salade verte à la faisselle toute simple à faire mais vraiment différente des autresau bon gout d'ici et d'ailleurs, elle mèle douceur et piquant dans ses grandes pates vertes1 salade verte (ici du jardin!miam) une bonne poignée de tomates cerises jaunes (du jardin aussi) une poignée de capres 6 mini faisselle de fromage blanc du vinaigre balsamique sel, poivre laisser égoutter les... [Lire la suite]
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09 août 2009

marbré pour l'Amérique

Qui n'a jamais mangé un bon cake marbré?qui n'a pas ce souvenir du gateau tout chaud à la sortie de l'école ou pour le gouter du week-end? de la bonne odeur de chocolat s'émanant de la cuisine?hummm j'en reve encore ^^j'ai donc voulu faire découvrir à mes cousins américain ce petit délice, revisité un peu à ma manièreEux qui n'ont pas de gateau fait maison à LA étaient tout content, je vous l'assure j'ai fait une base de gateaux tupp' pour la partie blanche 7 cas de farine 7 cas de sucre 1/2 sachet de levure 3 oeufs ... [Lire la suite]
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