whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

28 octobre 2009

réponse au gateau trompeur

Il s'agissait en fait d'un gateau aux coings avec un bon gout fruité et étrangement un gout de miel très doux sa texture était extra moelleuse et fondante! il a été dévoré en moins de deux, je vous assure je ne m'attendais pas à un tel engouement!la recette (totalement improvisée avec ce qu'il y avait chez moi): 0,5 dl de creme 100g de sucre 20g de beurre 200g de farine 1 sachet de levure (soit 12g) 2 oeufs entiers 1 blanc d'oeuf 3 coings 1 baton de canelle 1_cuire les coings entiers (sans peau) dans de l'eau avec... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

le gâteau trompeur

Je vous vois venir en voyant la photo à suivre vous penserez "ben ouais c'est un gateau au yaourt ou un 4 quart banal" rien de magique! mais nan nan mes amis sur ce coup je vous offre un gateau qui trompe bien son monde, il a eu un effet très sympa sur mes 9 gourmands invités qui pensaient déguster un gateau sans gout particulier autre que le sucre^^ils ont regardé, retourné et examiné leur(s) part(s), se sont regardés et ont reconnu un gout différent de d'habitude. lequel???à vous de trouverAlors alors saurez-vous deviner... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

4 quart pour un retour en enfance

Qui n'a jamais mangé un bon quatre quart sans se retrouver plonger dans son enfance ?Ce cake est comme le marbré ou les tartines de pain-chocolat trempées dans un bon chocolat chaud maison, il nous fait faire un bond de géant dans nos souvenirs, odeurs, images et souvenirs divers nous font sourire obligatoirement!Pour ce premier quatre quart fais de mes mains, j'ai ajouté un filet de chocolat pour encore plus de gourmandise^^ un moelleux extra et une texture comme dans mon enfance!!! j'ai trouvé beaucoup de recette avec les... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Au grand froid les grands réconfort: soupe soupe soupe!

Alala et dire qu'il y a encore 3 ans impossible de me faire manger la moindre soupe! et oui depuis toute petite je ne supportais pas la sensation de ce liquide chaud et épais descendant dans ma gorge, je me suis mise à la soupe en étant seule dans mon appart' lors de ma pemière année étudiante et à présent j'en raffole!!!Hier j'ai fais cette petite soupe composée de chou romanesco et viande, sur une inspiration soudaine façon soupe chinoise, il faisait froid ce soir encore donc ca m'a bien réchauffé!pour 1 personne 1 carotte, 1... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

soufflé sucré d'automne

A cette période je trouve beaucoup de figues sur les étals de marchés malheureusement c'est cher! Cependant j'ai trouvé des figues sèches pour trois fois rien, inutile de vous dire que je me suis jetée dessus!Pour accompagner les bouchées crousti de l'autre jour j'avais fais un soufflé avec les ingrédients restant.Comme promis voilà la recette, très simple!!!1 mesure de lait (par exemple 1 verre comme moi) 1/3 de la même mesure de flocons d'avoine (donc 1/3 de verre) 1/3 de creme de marron par rapport à la mesure de lait (environ... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

biscuits crousti-moelleux sucré selon Kate

Encore une fois j'ai succombé à la tentation bloguesque, cette fois-ci ce sont les bouchées crousti-moelleuses à la creme de marron de Kate qui m'ont inspirée, comme vous le savez j'aime énormément cette texture croustillante et moelleuse à la fois de plus je suis fan de creme de marron, ce mélange était donc pour moi!!je vous livre la recette aujourd'hui puis mon impro avec quasiment les mêmes ingrédients (celle dans la tasse blanche) suivra dans les jours à venir!les proportions sont pour 30 biscuits environ, j'ai donc divisé les... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

gratin: léger, simple, haut en couleurs

Qui dit soirées étu dit pizza, croques monsieurs, chips et autres victuailles de ce genre, j'enchaine donc avec la "mal bouffe" en ce moment, c'est pour ça que jeudi soir (soirée en tete à tete avec moi meme) j'ai eu envie de légèretéPour cela rien de bien difficile, une impro avec ce que j'aime: un gratin de salsifis avec ses purées! à manger bien évidemment directement dans le plat pour un maximum de bonheur!!! 1/2 courge butternut 1 boite de salsifis 1 tranche de jambon 1 cac d'herbes de provence quelques cuillères... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

boulettes sans oeuf pour cause d'omelette intempestive

Et bien comme je le racontais à Marjolaine il y a quelques jours voici comment faire pour sauver l'idée de base de boulettes de boeuf pour pâtes bolognaise:tout est parti de la merveilleuse idée de confectionner mes boulettes comme d'habitude sauf que là, sans savoir pourquoi mon seul et unique oeuf a eu une pulsion , il s'est pris pour un oiseau! il a roulé roulé roulé pour tenter un magnifique envol se soldant par un double salto-omelette!Pauvre de lui (de moi aussi!) il finit sa courte vie sous l'aile de ma serpillière! quand à moi... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

moelleux lénou à ma façon

La voici la voilà ma recette du moelleux mis en ligne au dernier post, avec ce moelleux je participe au concours de Mamina, donc voila régalez vous en allant jeter un oeil sur tous les beaux moelleux proposés! 25 g de sucre remplacé par 3cas de miel20 g de farine50 g de beurre50 g de chocolat noir1 oeuf Faire fondre  au bain-marie le beurre et le chocolat. Lisser, réserver. Fouetter l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse miel et double de volume. Incorporer la farine et mélanger . Verser dans des moules... [Lire la suite]
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09 octobre 2009

le moelleux-surprise de Lénou

Les amis je ne touche plus terre, entre la fac, mes cours à bosser, les sorties entre potes je n'ai plus le temps pour me poser et poster de nouvelles recettes, d'ailleurs c'est simple ca fait depuis samedi que je n'ai pas cuisiné! entre repas sur le pouce à la fac, resto ou apéro-dinatoire avec mes potes je ne suis plus derrière les fourneaux!Mais je m'y remet, là j'avais une après-midi de libre (ben oui faut bien que je me remette de mes soirées étudiantes des fois^^) alors ce fut moelleux au choc coeur nutella d'après la recette de... [Lire la suite]
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