whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

29 décembre 2009

raviole mangue-foie gras

La suite de notre entrée, les ravioles de mangue fourrés au foie gras (et la soupe en vitesse car je n'ai plus les proportions exactes!)Oui oui je sais je ne mange pas le foie gras d'habitude, plus par conviction que par goût je dois avouer. Mais là avec la mangue c'est très différent au niveau du goût. J'ai d'abord testé du bout des lèvres en me disant que je ne mangerai pas cette entrée et finalement j'en aurai bien repris une part ^^.la raviole: 1 mangue, 2 cas de vinaigre balsamique (blanc pour nous), 1cas de miel, le... [Lire la suite]
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27 décembre 2009

kougloff d'escargot

Une partie de l'entrée de Noel présentée au post dernier, c'est le kougloff d'escargot, moi qui n'aime pas les escargots j'ai raffolé de ce plat préparé par les soins de ma moman! Les autres invités aussi...pour 6:250 g de farine 15g de levure boulangère fraiche (chez le boulanger par exemple) 2 oeufs 15g de sucre 100g de beurre mou 100g d'escargots cuits (en boite) 1cac d'ail haché 1cas de persil plat ciselé 7,5 cl d'eauEgoutter les escargots, faire fondre le beurre en même temps dans une poele puis y verser... [Lire la suite]
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26 décembre 2009

nowel est passé!!

Un aperçut juste pour vous de ce qu'on a mangé le jour de Noel, les photos sont prises à table dans une ambiance assez sombre donc rien de très bien pris mais on s'est tout de même bien régalé, je suppose que vous aussi!!!Entre autre je vous présente là l'entrée, et le plat, il manque les desserts: buches, tuiles aux amandes-raisins secs et choco, macarons, sablés épices-chocolat, rose des sables,salade de fruit, et chocolats, papillotes bien sur!et les apéros:chouquettes noix-emmental,toast de saumon, et oeufs de lump,tomates cerise... [Lire la suite]
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23 décembre 2009

les palets dorés: ou mes petites criques

Voici l'accompagnement du Kangourou du dernier post, de petites criques de pomme de terre toutes simple à faire et qui sont mignonnes comme tout. Surmontées de champignons pour un peu de changement. Un vrai jeu d'enfant, à faire même avec les petits pour les occuper pendant les vacances!pour 4: 3 pommes de terre 2 oeufs 3cas de creme fraiche sel, poivre 20 champignons de Paris frais beurre Il faut éplucher puis passer les pommes de terre au robot fonction râpe.ensuite, bien les essorer pour enlever le jus rendu.Mélanger les... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

ca jump! kangourou sauce fruitée

Une des viandes que j'apprécie énormément est le Kangourou, étant difficile à trouver je n'en mange que peu, alors quand j'ai réussi à m'en procurer en début de semaine j'ai sauté (c'est le cas de le dire) sur l'occasion! C'est une viande très tendre, qui se mange bien saignante, avec une petite marinade au préalableOn l'a dégusté avec une sauce très simple à faire et exotique, pour un dépaysement total, un repas de fête pour un avant-goût de noel ^_^Accompagné de criques de pomme de terre et champignons de Paris frais poelés.Et en... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Tata pain d'épice

En avant-première pour vous le pain d'épice fait par ma tante!une tuerie (je publie en général que les recettes dont je suis satisfaite et celle-là est INCONTESTABLEMENT dans mes favorites de l'année!), un moelleux et des saveurs superbes!des morceaux de fruits ainsi qu'un bon gout de cannelle... hummm l'orient vient à vous! Cette réalisation n'étant pas de moi, pour le moment vous n'aurez que les images, dommage car j'aurai beaucoup aimé vous la faire partager, mais si je peux je mettrai en ligne la recette car elle est vraiment à... [Lire la suite]
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12 décembre 2009

mon impro moussaka!

Dans la lignée des bons plats chauds et qui se font presque tout seuls, je vous présente ma moussaka! enfin mon interprétation de la moussaka je devrais dire! et oui car chez moi elle fut simplifiée et déchargée de sa robe blanche! de plus je n'avais aucune idée de comment faire ce plat, quels ingrédients le constitue réellement à part le steak, les aubergines et la tomate... pour une moussaka revisitée sans béchamel je vous invite donc à me suivre!pour 2 personnes:1 aubergine1 tomate1 gros steak haché1cac de cumin1 boite de tomate... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

gratin boscaiola

Il fait froid ça y est!! on se gèle dehors en attendant les trams et en rentrant il faut bosser pour les partiels! rrrrrrrra rien ne vaut un bon gratin chaud pour se remettre en forme!pendant que tout cuit il ne reste plus qu'à bosser en humant la bonne odeur qui se dégage du four!!1/2 boite de petits pois 1 tranche de jambon 3 ou 4 cas de lait 1 tranche de toastinette au cheddar des spatzles de quoi faire une béchamelrien de dur: faire cuire les spatzles, pendant ce temps faire la béchamel, assaisonner,mixer le jambon... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

croustillants chocolat à la mangue

Comme chaque année avec ma moman on aime bien préparer des recettes de fêtes plusieurs jours en avance pour les gouter et décider celles qui seront les heureuses élues du "grand jour", on a donc testé la première qui fut un croustillant à la mangue (cuisine actuelle novembre-décembre 2009).Le commentaire du livre nous disait "un final somptueux avec plumet fringant et voile de cacao" alors forcément c'est tentant!pour 6: 1 mangue 60g de chocolat au lait 100g de chocolat praliné (pas mis) 120g de chocolat noir... [Lire la suite]
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03 décembre 2009

pseudo pana cotta gourmande

Après bientôt 3 ans de vie étudiante j'ai reçu chez moi ma cousine pour la première fois!!! la honte! on a le même âge, habitons à moins de dix minutes l'une de l'autre et on ne s'est jamais donné la peine de se voir en semaine!! c'est toujours la même rengaine "il faudra qu'on se voit quand même..." mais le temps passe et voilà...Alors pour remédier à ça j'ai pris les devant et lui ai proposé de manger chez moi! youhou! j'ai essayé de sortir le grand jeu pour l'occasion avec quelques plats rapides mais bons (changeant des... [Lire la suite]
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