whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

17 juillet 2010

brousse brousse j'aime la brousse...

Pour une entrée en divine fraicheur nous avons trouvé avec ma moman un composé de brousse et poivrons, très simple, rapide et qui ne nécessite que 2 ou 3 ingrédients!Je l'ai photographié pendant qu'elle s'attelait à la tâche! pour 3 à la base mais nous on a fait pour 5 personnes 200g de brousse 4 cas d'huile d'olive quelques brins de ciboulette paprika sel, poivre au gout 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge mettre les poivrons sous le grill 15 minutes pour leur oter la peau ensuitependant ce temps mélanger la... [Lire la suite]
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14 juillet 2010

ciel ma toile! euh... tielle sétoise

J'aime tellement la tielle que j'en "mangerai sur la tête d'un pouilleux" comme on dit chez moi, par contre ce qui me rebute c'est la composition bien chimique et douteuse de certaines industrielles...J'ai donc pris mon courage à 2 mains et chose étonnante je me suis lancée dans cette recette qui me faisait très peur à réaliser! et bien je dois dire que je suis plutôt (très) fière de moi sur ce coupj'ai trouvé la recette sur goostoPâte: 250 g de farine 4 càs d'huile d'olive 1 oeuf 5 cl de vin blanc Sel ... [Lire la suite]
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11 juillet 2010

petits carrés a(fris)olants

De petits canapés au jambon cru pour l'apéro ca vous dit?alors suivez moi avec mon test, c'est par ici la recettecomment j'en ai eu l'idée, tout simplement car on a acheté un morceau de jambon sec dans une foire, 2 kilos 450 quand même! il faut trouvé des astuces pour l'écouler cette bonne bête!6 galettes de riz 1 bon morceau de jambon sec de la béchamel maison du gruyère du poivre de l'huile pour frire couper le jambon avec les moyens du bord et le réduire en poudre fine avec un mixeur, ajouter le poivre, la béchameltremper les... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

le charme en verrine

Avec ces chaleurs je me nourrirais bien que de glace en tout genre, mais bon soyons raisonnables n'est-ce pas!J'ai invité des copains hier soir et je leur ai donc fais un vrai repas, avec: en entrée un gaspacho tomate, concombre, poivron très rafraichissant! accompagné de petits carrés frits (recette dans les jours à venir)puis un crumble de courgette et riz  avec des rillettes (je l'avais déjà testé et publié la recette, ce qui avait beaucoup plu)puis en dessert cette verrine fruitée et gourmande à la foispour 3 verres 2 verres... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

mielleuse aubergine, ce n'est pas qu'une farce!

Après avoir mangé chez ma tante comme je vous l'avais raconté il a y quelques jours j'ai voulu reprendre son idée d'aubergines au miel, à ma manière étant donné que je n'avais pas les instructions exactes, je les ai donc transformé en farcis. servies ce jour là avec des cuisses de poulet tex-mex au barbecue1er groupe 1/2 aubergine par personne des champignons frais de Paris du fromage frais (1 cac par personne) de la tomate en dés (en boite), environ 1 cac par personne 1/4 de gousse d'ail, du sel 2eme groupe du... [Lire la suite]
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03 juillet 2010

citronnesque pana cotta fruitée

En tombant sur la belle pana cotta de Nathalie j'ai voulu moi aussi me lancer dans la confection de cette douceur, j'ai suivi la recette mais changé les fruits car manque de framboise!pour 4 12,5cl de lait 12,5cl de crème liquide 1,5 feuille de gélatine 2 càs de sucre en poudre 2 càs jus de citron (1/2 citron) 1 brugnon 1 abricot 1 poire 1 tranche de pastèque 4 cerises (entières pour la déco) 6 sablés maison cassés Sur feu doux  faire chauffer jusqu'à ébullition la crème, le lait et le sucre. Hors du feu, ajouter la... [Lire la suite]
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01 juillet 2010

dreaming pizza

Hmmmm les pizza c'est quelque chose dont je raffole, mais attention pas n'importe lesquelles!et oui il faut une pâte moelleuse sous la garniture mais croustillante sur le bord, et puis il faut aussi qu'elle soit épaisse mais pas étouffante, une garniture généreuse mais sans être noyée sous une semelle de fromage coagulé! donc exit les pizza surgelées, et encore plus celles sous emballage transparent à faire au microonde! beurk! c'est une honte ce genre de pizza (pour moi en tout cas)! Alors on prend son courage à 2 mains, on fait une... [Lire la suite]
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27 juin 2010

verrine anglo-italienne maybe!

Un petit repas chez ma tante et son compagnon et je reviens avec de délicieuses recettes!pour vous donner une idée j'ai pu manger une entrée aux crevettes puis des aubergines au miel avec leurs poivrons, accompagnée d'une cote de porc sauce savora, puis ce merveilleux dessert: une verrine mascarpone, biscuits, fruits et creme anglaisej'ai piqué la recette: 3 brugnons des spéculoos de bonne qualité (j'adore les Lo*us) 250g de mascarpone 3cas de sucre 1 jus de citron de la crème anglaise couper les fruits,mélanger... [Lire la suite]
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25 juin 2010

pain épicé chocolaté aux fruits

Ralala souvenez-vous de mes dégustations de pain d'épice maison, ce fut une révélation, j'ai ici repris l'idée des épices mais avec une touche très gourmande grâce aux pépites de chocolat!Une innovation sur la base du pain d'épice de ma tatanGROUPE 1 250 g de farine 100 g de miel liquide 120 g de miel compact d'oranger 1/2 paquet de levure chimique 1 cac de muscade 2 cac de cannelle 1/2 verre de lait 1 cas d'huile 1 tasse de thé nature fort fait avec 2 sachets GROUPE 2 3 cas de pépites de... [Lire la suite]
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20 juin 2010

salade inspirée: courgette, tomate, palmier

En ce merveilleux temps régnant sur la France quoi de mieux qu'une bonne raclette euh salade pardon! Pour changer des pates, riz et pomme de terre j'ai opté pour une base de courgette et agrémenté avec ce que j'avais sous la main...En quelques tours de main voilà ce que j'ai concocté à ma petite famille pour midi: une salade de courgettes avec ses tomates et coeurs de palmiers, pas compliquée pour un sous cette recette demande de s'y prendre à l'avancepour 3: 2 courgettes 1 boite de dés de tomate 1 boite de cœurs de palmiers... [Lire la suite]
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