whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

29 juillet 2010

aubergines rougeoiyantes

En voyant cette recette sur le blog Péché de gourmandise j'ai voulu tester moi aussi!alors pour ce midi voici une bonne idée toute fraiche, à prévoir un peu à l'avance bien sur car elle se mange froidece sont des aubergines confites très rafraichissantes et dépaysantes je reprends sa recette telle quelle car elle est très bien ainsi!2 aubergines 20 cl de purée de tomates 1 gousse d'ail 2 c à s de concentré de tomate 1 c à s de tandoori 2 cas d'huile d'olive + un peu pour faire revenir les aubergines 1 brin de romarin 1 c à s... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 09:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

17 juillet 2010

brousse brousse j'aime la brousse...

Pour une entrée en divine fraicheur nous avons trouvé avec ma moman un composé de brousse et poivrons, très simple, rapide et qui ne nécessite que 2 ou 3 ingrédients!Je l'ai photographié pendant qu'elle s'attelait à la tâche! pour 3 à la base mais nous on a fait pour 5 personnes 200g de brousse 4 cas d'huile d'olive quelques brins de ciboulette paprika sel, poivre au gout 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge mettre les poivrons sous le grill 15 minutes pour leur oter la peau ensuitependant ce temps mélanger la... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 08:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 juillet 2010

ciel ma toile! euh... tielle sétoise

J'aime tellement la tielle que j'en "mangerai sur la tête d'un pouilleux" comme on dit chez moi, par contre ce qui me rebute c'est la composition bien chimique et douteuse de certaines industrielles...J'ai donc pris mon courage à 2 mains et chose étonnante je me suis lancée dans cette recette qui me faisait très peur à réaliser! et bien je dois dire que je suis plutôt (très) fière de moi sur ce coupj'ai trouvé la recette sur goostoPâte: 250 g de farine 4 càs d'huile d'olive 1 oeuf 5 cl de vin blanc Sel ... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 09:36 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 juillet 2010

petits carrés a(fris)olants

De petits canapés au jambon cru pour l'apéro ca vous dit?alors suivez moi avec mon test, c'est par ici la recettecomment j'en ai eu l'idée, tout simplement car on a acheté un morceau de jambon sec dans une foire, 2 kilos 450 quand même! il faut trouvé des astuces pour l'écouler cette bonne bête!6 galettes de riz 1 bon morceau de jambon sec de la béchamel maison du gruyère du poivre de l'huile pour frire couper le jambon avec les moyens du bord et le réduire en poudre fine avec un mixeur, ajouter le poivre, la béchameltremper les... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 09:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08 juillet 2010

le charme en verrine

Avec ces chaleurs je me nourrirais bien que de glace en tout genre, mais bon soyons raisonnables n'est-ce pas!J'ai invité des copains hier soir et je leur ai donc fais un vrai repas, avec: en entrée un gaspacho tomate, concombre, poivron très rafraichissant! accompagné de petits carrés frits (recette dans les jours à venir)puis un crumble de courgette et riz  avec des rillettes (je l'avais déjà testé et publié la recette, ce qui avait beaucoup plu)puis en dessert cette verrine fruitée et gourmande à la foispour 3 verres 2 verres... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 09:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 juillet 2010

mielleuse aubergine, ce n'est pas qu'une farce!

Après avoir mangé chez ma tante comme je vous l'avais raconté il a y quelques jours j'ai voulu reprendre son idée d'aubergines au miel, à ma manière étant donné que je n'avais pas les instructions exactes, je les ai donc transformé en farcis. servies ce jour là avec des cuisses de poulet tex-mex au barbecue1er groupe 1/2 aubergine par personne des champignons frais de Paris du fromage frais (1 cac par personne) de la tomate en dés (en boite), environ 1 cac par personne 1/4 de gousse d'ail, du sel 2eme groupe du... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 08:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 juillet 2010

citronnesque pana cotta fruitée

En tombant sur la belle pana cotta de Nathalie j'ai voulu moi aussi me lancer dans la confection de cette douceur, j'ai suivi la recette mais changé les fruits car manque de framboise!pour 4 12,5cl de lait 12,5cl de crème liquide 1,5 feuille de gélatine 2 càs de sucre en poudre 2 càs jus de citron (1/2 citron) 1 brugnon 1 abricot 1 poire 1 tranche de pastèque 4 cerises (entières pour la déco) 6 sablés maison cassés Sur feu doux  faire chauffer jusqu'à ébullition la crème, le lait et le sucre. Hors du feu, ajouter la... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 08:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 juillet 2010

dreaming pizza

Hmmmm les pizza c'est quelque chose dont je raffole, mais attention pas n'importe lesquelles!et oui il faut une pâte moelleuse sous la garniture mais croustillante sur le bord, et puis il faut aussi qu'elle soit épaisse mais pas étouffante, une garniture généreuse mais sans être noyée sous une semelle de fromage coagulé! donc exit les pizza surgelées, et encore plus celles sous emballage transparent à faire au microonde! beurk! c'est une honte ce genre de pizza (pour moi en tout cas)! Alors on prend son courage à 2 mains, on fait une... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 08:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,