whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

28 février 2010

le duck, la rizière et leur ratatouille au four

La petite Whisper est de retour en cuisine après 5 jours de farniente!Au menu une ratatouille au four mais pas que!Je vous laisse découvrir mon petit plat, à manger directement dans le plat de cuisson pour une totale gourmandise^^des courgettes des aubergines des tomates cerise des poivrons rouges de l'huile d'olive, sel et poivrefaire revenir chaque légume séparément dans de l'huile d'olive à la poele, mais ne pas les faire cuire de trop, ils doivent rester croquants.du magret de canard des épices 5baies des clous... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 09:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

23 février 2010

moelleux"blanche-bergamote-papillotée"(chocolat blanc et bergamote VS papillotes)

Pour changer de mes cakes natures et marbrés au chocolat, j'ai innové grâce à Esthel et son gâteau au chocolat blanc, j'ai presque suivi la recette mais j'ai remplacé la vanille que je n'avais pas par un peu de bergamote qui se marie bien au chocolat noir d'après les avis que j'ai trouvé sur internet.Pour le crémeux, idem j'ai remplacé les carambars par la toute fin de mes chocolats de Noel! pour le gâteau: 5 oeufs (oeufs du poulailler de mon grand-oncle) 200 g de chocolat blanc (240g car d'après Esthel le "gout se... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 09:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 février 2010

marbré aux influences de noel

Comment faire un simple marbré au chocolat quand vous n'avez plus de chocolat, ni même de cacao??? voilà l'histoire d'un gâteau pourtant ultra simple quand on a tous les ingrédients!Bon ben comme toujours je fouille dans les placards et là 1 demi tablette de chocolat blanc et 14 papillotes plus tard le voici mon gouter! En prime je suis désormais en échange de liens avec le site AFTouch!4 oeufs 150g de beurre + 4 cas de lait 150g de sucre 250g de farine 1 sachet de levure 14 papillotes choco (ganache noire, praliné noir, choco... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 09:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 février 2010

ma presque blanquette à la vanille

Vous allez bien par ce temps?Moi j'attend le retour du vrai beau soleil avec de la chaleur, vous savez ce qu'on ne connait plus depuis cet été! ralal il est loin le temps du bronzage!En tout cas l'hiver a au moins un avantage, on cuisine des plats bien chaud et "douillets" pour s'occuper! en tant que petite étudiante il m'arrive d'avoir une envie soudaine d'un bon plat me faisant retrouver les genoux de ma grand-mère, comme une blanquette par exemple!!! mais bon, faute de moyen je fais (encore une fois) dans l'impro! je vous... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 10:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 février 2010

comme des clafoutis sans oeuf!

2 yaourts en danger de péremption!!! alerte pour moi qui déteste le gaspillage!une solution: faire comme avec ma danette de la dernière fois, souvenez-vous la transformation en gateau, le seul problème je n'avais plus d'oeuf!j'ai tout de même trouvé une recette sur marmiton d'un gateau au yaourt sans oeuf, j'ai testé et tadam! cela ressemble fort à un clafoutis sans oeuf pourtant! 2 yaourts natures (pour moi yaourt aux morceaux d'ananas) 2 pots de farine (pot de yaourt) 3 pots de sucre (2 pour moi) 1/2 pot d'huile 1 sachet de... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 09:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
11 février 2010

portugalesque inspiration

Après avoir gouté à un plat typique Portugais fais par la mère d'une copine j'ai voulu tenter moi aussi quelque chose dans le genre, j'avais particulièrement aimé l'association pomme de terre-oignons-morue, j'ai repris cette base et ajouté une touche persopomme de terre poelée fenouil oignons morue dessalée concentré tomate crème liquide cuire la morue dans de l'eau 10-15minutes, pendant ce temps faire cuire en rondelles les pommes de terre dans de l'huile avec les oignons coupés, assaisonner. et faire cuire le fenouil à la... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 08:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 février 2010

bouchons vanillés fruités

Alors là c'est de l'impro totale, en panne de gateaux il y a quelques jours, il me restait quelques cuillères de flocons d'avoine, mais pas envie de manger des céréales tout bêtement alors je les ai transformés!avec quelques ingrédients trouvés dans mon placard voilà de joli bouchons fourrés pour satisfaire une fringale passagère2 cas miel quelques gouttes d'extrait de vanille au goût 1 cac de creme liquide quelques dés de papaye confite 4 cas de flocons d'avoine 6 cas de farine 1 oeuf 4 cas de sucre 1/2 sachet... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 09:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 février 2010

tour du monde en 4 quart!

Que diriez-vous de voyager un peu par ces temps-ci?Un petit aller-retour express le temps d'un gouter?Alors suivez moi, fermez les yeux et imaginez un départ pour les cocotiers avec une escale en orient pour enfin terminer votre voyage auprès des caribous, et rouvrir les yeux lentement en se retrouvant au coin de votre cheminée (ou de votre radiateur bien-aimé, ça marche aussi^^), une tasse de café fumant et une part de ce 4 quart revisité à tremper dedans!3 oeufs 250g de sucre  5 cas de sirop d'érable 250g de farine 250g de... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 09:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 février 2010

lapin à l'érable et poelée de légumes

Ma moman m'a acheté du sirop d'érable, je vous ferais donc part de mes nouveaux tests avec cette merveille, moi qui adore ça je n'en avais pas mangé depuis mes 10 ans! la moitié de ma vie quoi! quel dommage!Aujourd'hui pour la première recette (enfin publiable, car j'ai fait des crèpes à l'érable, du yaourt à l'érable et moult tartines de pain perdu mais tout le monde connait!) voilà un lapin sauce à l'érable accompagné de légumes tout frais, je dois vous prévenir c'est encore de l'impro totale avec les ingrédients de mon placard, les... [Lire la suite]
Posté par whisper25 à 09:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,