28 octobre 2009
réponse au gateau trompeur
Il s'agissait en fait d'un gateau aux coings
avec un bon gout fruité et étrangement un gout de miel très doux
sa texture était extra moelleuse et fondante!
il a été dévoré en moins de deux, je vous assure je ne m'attendais pas à un tel engouement!
la recette (totalement improvisée avec ce qu'il y avait chez moi):
- 0,5 dl de creme
- 100g de sucre
- 20g de beurre
- 200g de farine
- 1 sachet de levure (soit 12g)
- 2 oeufs entiers
- 1 blanc d'oeuf
- 3 coings
- 1 baton de canelle
1_cuire les coings entiers (sans peau) dans de l'eau avec la canelle, puis les réduire en purée fine, incorporer la creme et le beurre fondu, une fois le mélange bien homogène ajouter la farine mélangée avant à la levure
2_mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf, les faire blanchir,
monter les blancs en neige, les incorporer doucement
une fois fait, méler ce mélange au 1
beurrer un moule, enfourner à four préchauffé à 220°C pendant 25-30 minutes puis poursuivre jusqu'à cuisson complète à 180°C (le gateau est cuit quand un couteau ressort propre du milieu du gateau)
je l'ai servi avec une crème anglaise vu qu'il me restait 1 jaune d'oeuf!
Commentaires
je viens de parcourrir ton blog quasiment en enier que je viens de découvrir grace a ma soeur qui à elle aussi un blog de cuisine.je trouve que tu as un excellent blog.je vis seule avec une énorme flemme pour faire la cuisine et pour ne pas aider je ne suis pas du tout équipée pour et grace a toi je me rends compte qu avec pas grand chose et meme pour une personne il existe pleins de recettes qui ont toutes l air exquises en tout cas maintenant que j ai des idées il me manque plus que la motivation mais je l aurais pour visiter ton blog trés régulièrement a bientôt
J'adore la saveur des coings, ce cake doit être un vrai délice! Merci pour cette recette! bonne soirée bizzzz
trop beau, trop bon !! miam miam
merci pour ta recette ;-)
bisous
Une recette super pour changer de la gelée de coing. Et cette texture si légère, ça donne vraiment envie de secouer le cognassier.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=469227&pid=15572031
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
