whisper's-cook

les recettes que j'ai découvert et qu'on me demande de cuisiner une cuisine étudiante en toute simplicité

26 août 2009

la mer se crème de verdure

POur ne pas oublier les bons poissons mangés ici et là durant mon escapade bretonne j'ai fait un duo de rouget et loup pour le premier repas de retour vacancier, accompagnés d'une sauce à l'oseille très crémeuse, je vous livre la recette donnée par ma moman pour cette sauce la sauce: 10 cl de vin blanc 3 cac de fumet de poisson 20 cl de creme sel, poivre 2 cas de vermouth 50 g de beurre 1/2 citron 4-5 feuilles d'oseille fraiche laisser réduire sur feu moyen le vin blanc et le fumet de poisson jusqu'à... [Lire la suite]
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25 août 2009

surprise!!!!!!!!!! et un nouveau "j'annonce"

BONJOUUUR à vous tous!Je suis de retour après ces quelques jours de vadrouille, entre 1 semaine avec mon chéri et 1 avec mes parents il s'en passe des choses!je ne vais pas pouvoir tout vous dévoiler mais en gros il y a eu de l'animation (parc d'attraction, visites, marches, musées, shopping, bons restau chaque soir...)bien vite je vous présenterai de nouvelles recettes mais pour l'instant il faut que je me remette aux fourneaux!pour l'heure voilà la surprise trop mignonne que m'ont préparé mes parents pour mon anni: en cadeau 1 verre... [Lire la suite]
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21 août 2009

gouter roulés vaporeux

héhé voilà je fais mon retour sur la blogosphère!et comme j'ai passé quasi 2 semaines sans cuisiner je me suis mise derrière les fourneaux dès mon arrivée concoctant des petits pains sucrés fourrés pour le gouter! un régal!3 versions: nuttella, crème de marrons, confiture myrtille (faite par ma tante)210ml d'eau 10gr de sucre en poudre 350gr de farine 1 sachet de levure pour pain de la garniture au choix mélanger les 4 premiers ingrédients et former une boule à pétrir une dizaine de minutes,diviser en petites boules à... [Lire la suite]
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12 août 2009

poids verts et blancs sur lit vert, et grosse frayeur!

Je vous laisse un moment pour aller en vacances, 1 semaine peut-etre 2 je ne sais pas encore, pour l'heure je poste la dernière recette, c'est une salade verte à la faisselle toute simple à faire mais vraiment différente des autresau bon gout d'ici et d'ailleurs, elle mèle douceur et piquant dans ses grandes pates vertes1 salade verte (ici du jardin!miam) une bonne poignée de tomates cerises jaunes (du jardin aussi) une poignée de capres 6 mini faisselle de fromage blanc du vinaigre balsamique sel, poivre laisser égoutter les... [Lire la suite]
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09 août 2009

marbré pour l'Amérique

Qui n'a jamais mangé un bon cake marbré?qui n'a pas ce souvenir du gateau tout chaud à la sortie de l'école ou pour le gouter du week-end? de la bonne odeur de chocolat s'émanant de la cuisine?hummm j'en reve encore ^^j'ai donc voulu faire découvrir à mes cousins américain ce petit délice, revisité un peu à ma manièreEux qui n'ont pas de gateau fait maison à LA étaient tout content, je vous l'assure j'ai fait une base de gateaux tupp' pour la partie blanche 7 cas de farine 7 cas de sucre 1/2 sachet de levure 3 oeufs ... [Lire la suite]
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06 août 2009

trio de farcis nouveaux

Me revoilou avec mes ptits légumes farcis, cette fois c'est encore une farce nouvelle que j'ai inauguré, en fait 3 farces nouvelles, une pour chaque légumeje ne me lasse pas de ces légumes gourmands, fondants et croustillant sur le dessusAujourd'hui c'est donc courgettes jaunes, courgettes vertes et tomates coeur de boeuf le tout bien sur du jardin ^^ Pour 2 personnes: prévoir 1 légume de chaque. servi avec du riz c'est l'idéal. pour la courgette jaune: farce jambon fumé-féta 1 courgette 2 tranches de jambon fumé la chair de la... [Lire la suite]
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02 août 2009

coco tu riz de cette trouvaille

chacun de nous a connu des périodes "pas le temps pour les courses", "trop de paquets entamés on vide les placards avant de racheter" et j'en passe... et bien voilà quand je cuisine les fonds de placard ce que ça peut donneravec quelques ingrédients par-ci par-là j'ai fait un plat complet pour le soirun riz aux légumes et fruits de mer accompagné de sauce safranun fond de riz basmati une poignée de haricot du jardin un fond de sachet de fruits de mer surgelés 'moules, crevettes, calmars en lamelles, poulpes... [Lire la suite]
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