11 juin 2008
beignets de légumes
Recette basée sur celle d'Eryn
Pour 2 ou 3:
- 200 g de fromage blanc
- 1 oeuf
- 1 càs de maïzena
- sel, poivre
- des légumes frais (pour moi courgettes et aubergines)
Eplucher et
couper les légumes en morceaux pas trop fins.
Les mettre dans une casserole d'eau bouillante salée une dizaine de minutes pour qu'ils soient encore fermes. Préchauffer le four à
200°C.
Préparer la pâte à
beignets
Battre le fromage blanc avec le
jaune d'oeuf et la maïzena. Poivrer,saler.
Monter le blanc d'oeuf en neige ferme
avec 1 pincée de sel, l'incorporer à la préparation.
Une fois cuits, rouler les légumes dans la pâte. Les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
Laisser 15 minutes environ à 200°C. ( surveiller que les beignets soient justes dorés)
A servir dès la sortie du four.
==>et voilà comment faire manger des légumes même aux plus récalcitrants!
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=469227&pid=9519126
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
